Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Na ulazu u Ho Chu Dumplings u Frankopanskoj ulici u Zagrebu na engleskom piše da se restoran morao zatvoriti zbog održavanja zgrade i da će ostati zatvoren neko vrijeme (“for a while”). Na zgradi na početku Frankopanske, gdje se nekad nalazio omiljeni vinski bar Pupitres, nema ni skela ni bilo kakvih vanjskih znakova radova. No, tko zna, u Zagrebu se zgrade počinju obnavljati doslovno svakodnevno.
U svakom slučaju, Ho Chu Dumplings zatvorio se poslije manje od četiri mjeseca rada: otvorio se u drugoj polovici studenog lanjskog godine. Ho Chu Dumplings bio je shematizirani azijski fast food: četiri ili pet formata okruglica puta tri ili četiri punjenja, sve za šest ili sedam eura, što zaista nije mnogo ali je malo više od nekih dim suma u restoranima Asia, gdje se tijesto za okruglice svakodnevno izrađuje ručno.
Vlasnik Ho Chu Dumplings, Rus srednjih godina, vodio je pivnice iz lanca Harat’s i sudjelovao u pokretanju sintetičkog japanskog restorana Azuka na zagrebačkoj Opatovini. Vlasnik je uložio nešto novca u promociju Ho Chu Dumplings, pa je utoliko manje jasno da se nije na vrijeme informirao o planovima za obnovu ili održavanje trošne kuće u Frankopanskoj. Ovako je, eto, Ho Chu Dumplings postao jedan od rekordera u brzini zatvaranja restorana u Zagrebu.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
