Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Evo, knjiga mi je upravo u tisku,“ rekla nam je Vesna Miletić, gastronomska ideologinja zagrebačkog Tača, jednog od najomiljenijih gradskih restorana, koji je i u petak za ručak bio uobičajeno pun.
Vesna Miletić u protekle dvije godine intenzivno je radila na autobiografiji, koja je ujedno i biografija njenog restorana. Radi se, stoga, o jedinstvenom literarnom žanru: svojevrsnim restoraniskim memoarima, koji opisuju zagrebački društveni život i gastronomsku stvarnost kroz osobni pogled žene koja je sa suprugom Tihomirom Miletićem pokrenula Tač prije skoro 28 godina. Knjigu Moj Tač objavljuje Telegram. Promocija će se održati 9. ožujka predvečer u Laubi, uz niz gastronomskih i vinskih atrakcija.
Jure Tomič iz Ošterije Debeluh, najboljeg zagrebačkog slovenskog restorana, donijet će goleme šunke u kruhu, gospođa Miletić pred Laubu će postaviti velike posude u kojima će se kuhati brudet i gregada, iz Drniša stižu dugo odležani zanatski pršuti, a vinari i vinski distributeri iz cijele Hrvatske već hlade svoje prestižne butelje.
Zagrebačka promocija knjige Moj Tača neće biti jedina. Vesna Miletić predstaviti će svoje restoranške memoare i u New Yorku, u povijesnom restoranu Del Monaco.
Tač nikad nije spavao na uspjesima. Istodobno sa završetkom knjige i pripremama za promociju, restoran je dobio novu blagovaonicu. Na katu kuće na Vrhovcu 140, u kojoj se restoran nalazi od svog osnutka, uređen je prostor za pedesetak ili više ljudi, s lijepim pogledima na Zagreb. Tihomir i Vesna Miletić novu Tačovu salu zasad planiraju koristiti samo za posebne, privatne događaje.
No, s obzirom na kronični manjak stolova u Taču, osobito vikendom, i na zaista atraktivne vizure grada, ne bi nas čudilo da nova velika soba iznad restorana s vremenom uđe u svakodnevni Tačov sustav.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
