Troplong Mondot, čuvena vinarija iz St. Emiliona, jučer je započela najraniju berbu u povijesti. Još slavniji Cheval Blanc počinje brati u ponedjeljak.

Bordeaux prolazi kroz iznimno vruće i sušno ljeto. U srpnju i kolovozu kiša gotovo da nije padala, a temperature su više puta prešle 40 stupnjeva. Klimatski su uvjeti još ekstremniji nego 2022., koja je bila jedna od najtoplijih ali i najimpresivnijih bordoških berbi u ovom stoljeću. Stoga je čuveni Château Troplong Mondot iz Saint Emiliona odlučio početi brati najranije u povijesti, 28. kolovoza. Cilj rane berbe jest zadržati svježinu grožđa.

Ovdje treba podsjetiti da Troplong Mondot ne zazire od visokih alkohola. Dapače, u odličnoj berbi 2010. Troplong Mondot proizveo je vino s punih 15,8 posto alkohola, koje je i danas vibrantno i svježe, u što smo se uvjerili ove godine u zagrebačkom Kiyomiju.

Troplong Mondot povijesna je vinarija koja je, međutim, globalni ugled stekla tek u devedesetim godinama prošlog stoljeća, zahvaljujući suradnji s Michelom Rollandom. Danas se Troplong Mondot smatra jednom od desetak najboljih vinarija u St. Emilionu. Troplong Mondot proizvodi 100 do 120 tisuća butelja godišnje. Vino se bazira na merlotu, s oko pet posto cabernet franca i pet posto cabernet sauvignona.

A u ponedjeljak, 1. rujna, s berbom kreće i Château Cheval Blanc, jedna od dvije najslavnije vinarije u Saint Emilionu: butelje Cheval Blanca iz recentnih berbi prodaju se za 600 do 800 eura, dok čuvena stara godišta mogu biti mnogo skuplja. U Saint Emilionu, kao i u cijelom Bordeauxu, berba 2025. očekuje se s puno optimizma, usprkos vrućini i suši. Naime, poslije katastrofalne, prekišne, razvodnjene 2024., Bordeauxu je neophodna berba s dobrim potencijalom, ali i s pozitivnim publicitetom.

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.