SENZACIJA IZ VELENIKI Amaro Dottore istarske destilerije Sempervivum najbolje je ocijenjeni amaro na svijetu na prestižnom London Spirits Competitionu

Sjajna vijesti stigle su s ovogodišnjeg London Spirits Compietitiona, jednom od pet najvažnijih ocjenjivanja destilata na svijetu. Hrvatski su destilati osvojili 35 medalja, od kojih četiri zlatne i čak sedamnaest srebrnih.  

Destilate na London Spirits Competition ocjenjuju  uvaženi head buyeri, menadžeri barova i master blenderi, dakle osobe izravno uključene u industriju jakih alkoholnih pića. Njihovo mišljenje uobičajeno se smatra preproukom, ne samo potrošačima već prije svega profesionalcima, i proizvođačima donosi doista značajan odjek u industriji. U ovogodišnjoj doista ozbiljnoj berbi medalja izdvaja se uspjeh Sempervivum Dottore Amara. 

Dottore Amaro nedavno smo recenzirali na Kultu Plave Kamenice i  ocijenili ga s visokih 92/100 bodova, ponajprije zbog njegova izuzetnog balansa i elegancije. Kod amara to nije uvijek lako postići, posebno u kontekstu balansa gočine i slatkoće i kompleksnosti aromatike. Dottore ima sve to. 

Prema riječima ocjenjivača s London Spirits Competition: “Drvenaste arome otvaraju se u kompleksni doživljaj punog tijela na nepcu, čvrste strukture i topline, prikazujući zaokruženi karakter i suptilnu dubinu na završetku.”

Na London Spirit Competition  2025 Sempervivum Dottore Amaro posve zasluženo osvojio je visokih 95 bodova i ponio zlatnu medalju. Zanimljivo je i da su u tu visok zlatnu kategoriju ove godine ušla  još samo dva svjetska amara, oba talijanska. Sva tri zlatna amara osvojila su jednaki broj bodova 95 od 100, jedan od njih je i svjetski slavni Ammaro Sibona. Biti u toj klasi doista je vrhunski rezultat za destileriju iz istarskih Veleniki.

Tu se krije i jedan manje vidljiv detalj. London Spirit Competition, kao i većina natjecanja, zaokružuje broj bodova za konačnu ocjenu.  To je daleko logičnije od prikaza decimala koje načelno samo zbunjuju. No, u finalnom poretku rezultata ocjenjivači se drže upravo redoslijeda utemeljenom na decimalnim ocjenama iako ih formalno ne prikazuju. 

Budući da se na popisu rezultata Sempervivium Dottore nalazi iznad Amara Sibona, on je zapravo najbolje ocijenjeni amaro na ovogodišnjem London Spirit Competitionu. 

Takav rezultat je dodatna i važna vrijednost Sempervivumova osvojenog zlata. Posve zasluženo, posebno ako es uzme u obzir da je  Dottorea kreiran povodom 20. obljetnice osnutka destilerije Sempervivum. Vlasnik Sempervivuma Marko Fabić formulaciju amara od dvadeset biljaka razvijao je više od godinu dana, istražujući staru literaturu i najstarije zapisane recepture. Visoki rezultati, a posebno ova zlatna medalja iz Londona, najbolje su priznanje višegodišnjem trudu i radu destilerije Sempervivum. Sempervivum je osvojio i srebrnu medalju s 90 bodova za Gold Nocciola Barrique, liker od prženih lješnjaka o kojem ćemo još zasigurno pisati.

Hrvatski Artisan Gin također je osvojio zlatnu medalju i doista repektabilnih 97 bodova, što ga također smješta u vrhunsku svjetsku klasu. Artisan je jedan od veoma rijetkih svjetskih ginova proizvedenih sustavom hladne vakuumske destilacije, kojim se čuvaju najsuptilnije aromatske nijanse bilja. Zadarska Maraska ove je godine ponijela dva zlata od 95 bodova i to za liker od višnje maraske Madre Badessa Inamorana i svoju poznatu Travaricu te srebro za legendarni Orahovac.

Srebra su osvojili i destilerije Wise Gruss (rakije Šljivovica, Viljamovka i Loza Barrique te Pelinkovac Ginkgo), Rossi (Amaro Istriano i Travarica), Aura (Amaro Fernet 78, Gin Karbun i Limoncello) uz Cannella Liqueur, Šušnjar, Manastir Krka, Carasman, već nam itekako poznatu Poeticu itd. Hrvatska jaka pića polako ulaze u vrh svjetske scene. Taj novi va’ hrvatskih destilera napravio je ozbiljan iskorak na koji trebamo biti ponosni i bez zadrške ga podržavati.

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.