INVESTICIJA KOJA SE ISPLAĆUJE Vinar Klaudio Tomaz u svojoj kušaonici u Motovunu ostvaruje veće dnevne promete od mnogih istarskih restorana

11.05.2024.
| Kult Plave Kamenice

“Evo, prema izvještaju Porezne uprave, mi dnevno u kušaonici nove vinarije okrečeno veoma ozbiljan novac,” pohvalio nam se na Vinistri Klaudio Tomaz, jedan od vodećih motovunskih vinara.

Radi se, koliko smo uspjeli razumjeti, o više tisuća eura dnevnog prometa. Štoviše, riječ je o iznosu većem od dnevnih utržaka brojnih istarskih restorana u ovo doba godine. Sudeći po sadašnjim podacima, nema nikakve sumnje da će u punoj sezoni Tomazova kušaonica bilježiti peteroznamenkaste dnevne prihode. Što je samo dokaz da se promišljena investicija u vinarstvu uvijek isplati.

Klaudio Tomaz uložio je u novu vinariju otvorenu krajem lanjske godine, više od tri milijune eura. Gospodin Tomaz prepoznao je ugostiteljsko trgovački potencijal nove vinarije na sjajnoj lokaciji, pa je atraktivno uređena kušaonica, s fantastičnim pogledima na Motovun i vinograde, dobila posebno značajno mjesto u Tomazovom projektu.

Tomaz je investirao i u softver: angažirao je dvoje kompetentnih sommeliera, nabavio reprezentativne čaše, osmislio mali ali reprezentativni gastronomski program koji se vrlo dobro slaže s njegovim vinima

I tako je Klaudio Tomaz novu vinariju pretvorio u prvorazrednu turističko gastronomsko vinsku atrakciju, koju svakodnevno posjećuje veoma mnogo ljudi, koji gotovo redovito kupe ponešto vina.

Vina se u Istri već dugo prodaju kod kuće, u vinarijama. Ali, vjerojatno nitko osim Franka Kozlovića nije tako uspješno komercijalizirao svoju vinariju kao Klaudio Tomaz.

PODIJELI

RESTORANI

Nakon posjeta slavnog chefa, u pečenjari Pločica na pulskoj tržnici je ludnica. Ćevapi su im zaista jedni od najboljih u Hrvatskoj

50 SHADES OF RED Hiša Franko novim je menijem, najsvježijim i najslasnijim dosad, opravdala tri Michelinove zvjezdice

Juha od pečenih rajčica koju smo u subotu večerali u Esplanadinom Le Bistrou, pokazuje što i kako treba kuhati na vrhuncu ljeta

RESTORANI

Nakon posjeta slavnog chefa, u pečenjari Pločica na pulskoj tržnici je ludnica. Ćevapi su im zaista jedni od najboljih u Hrvatskoj

50 SHADES OF RED Hiša Franko novim je menijem, najsvježijim i najslasnijim dosad, opravdala tri Michelinove zvjezdice

Juha od pečenih rajčica koju smo u subotu večerali u Esplanadinom Le Bistrou, pokazuje što i kako treba kuhati na vrhuncu ljeta

ČOKOLADA

INVESTICIJA KOJA SE ISPLAĆUJE Vinar Klaudio Tomaz u svojoj kušaonici u Motovunu ostvaruje veće dnevne promete od mnogih istarskih restorana

Nakon posjeta slavnog chefa, u pečenjari Pločica na pulskoj tržnici je ludnica. Ćevapi su im zaista jedni od najboljih u Hrvatskoj

50 SHADES OF RED Hiša Franko novim je menijem, najsvježijim i najslasnijim dosad, opravdala tri Michelinove zvjezdice

Juha od pečenih rajčica koju smo u subotu večerali u Esplanadinom Le Bistrou, pokazuje što i kako treba kuhati na vrhuncu ljeta

Nakon posjeta slavnog chefa, u pečenjari Pločica na pulskoj tržnici je ludnica. Ćevapi su im zaista jedni od najboljih u Hrvatskoj

50 SHADES OF RED Hiša Franko novim je menijem, najsvježijim i najslasnijim dosad, opravdala tri Michelinove zvjezdice

Juha od pečenih rajčica koju smo u subotu večerali u Esplanadinom Le Bistrou, pokazuje što i kako treba kuhati na vrhuncu ljeta

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi

Prva zajednička radionica Taman Chocolates i Momentsa pokazala je zašto je pairing vina i čokolade jedan od kompliciranijih

Bili smo na radionici pairinga čokolade i koktela koje drže Taman i Express. Dosta spektakularno iskustvo

Taman čokolatijeri i Express Bar pokreću ekskluzivnu seriju vođenih tastinga koktela i čokolade. Evo kako rezervirati