Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Pokretanje zagrebačkog Asian Street Food Festivala, koji se održava između 15. i 25. lipnja, odlična je ideja, s obzirom na popularnost azijske hrane u Zagrebu. Međutim, lista sudionika, ovih dana objavljena na portalu Journal.hr, zvuči dosta jadno. Na Asian Street Food Fesivalu neće nastupiti baš ni jedan relavantan azijski restoran, a kamoli azijski street food brendovi iz Zagreba, osim Torikaye.
Dakle, na prvom zagrebačkom Asian Street Foodu nema kultnog Saralee’s Thai Street Fooda, nema Torija, nema Soi Fusiona, nema Izakaye, nema Kaia, nema Royal Indije, nema baš ni jednog bar minimalno relevantnog sushi bara, nema ni jednog kineskog restorana, nema ni jednog poke bara…
Nema ni etabliranih restorana poput Tekke, Nomua ili Takeonoka, koji ne spadaju u street food žanr, ali dijelom svojih menija mogu odmah izaći na ulicu. Na toj listi nema nikoga s imenom i prezimenom, osim uobičajenih gostiju uličnih gastro festivala festivala, poput Melkiora Bašića i Marka Palfija, koji jesu vrlo dobri kuhari, ali zaista nisu specijasiti za azijsku hranu.
Umjesto bilo kakvih renomiranih azijskih chefova i restorana, na prvom zagrebačkom Asian Street Food Festivalu nastupa niz anonimnih brendova, od kojih su neki izmišljeni samo za taj povod, plus Purple Monkey, restoran vlasnika ovog i drugih najpopualrnijih domaćih food festivala. Sadašnja postava Asian Street Food Festivala zvuči kao ridikulozni debakl ili, u boljem slučaju, kao festival dosade a ne uzbudljive azijske hrane.
Bojimo se da su organizatori Asian Stret Food Festivala u svoju novu avanturu ušli prilično nepripremljeno. Evo tko, dakle, nastupa na Asian Street Food Festivalu: Torikaya, Asian Burger Institute (što god to značilo), Purple Monkey, Bite of Fun, Full Circle, BBQ Hot Yard, K Dog, Hugo Sushi, Picnic Asian cocktails, Gingle Bells i Central bar. Nikad čuli za većinu sudionika? Nismo ni mi
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
