U Staroj školi održat će se domjenak u povodu odlaska Giorgia Claia iz vinarije Clai. Claia nasljeđuje južnoafrički enolog Tim Whitfield

12.04.2023.
| Kult Plave Kamenice

Iduće srijede 19. travnja u restoranu Stara škola u Krasici Giorgio Clai službeno će se povući s istarske vinske scene. Kao što smo lani objavili, Giorgio Clai više ne radi u vinariji Clai. Clai je otišao mirovinu, a vinariju je napustio i njegov najbliži suradnik, enolog Dimitri Brečević, vlasnik buzetskih vina Piquentum.

Giorgio Clai odigrao je golemu pozitivnu ulogu u oblikovanju istarske i hrvatske moderne vinske industrije. Clai je jedan od prvih hrvatskih vinara koji su zaista uspješno proizvodili prirodna i macerirana vina.

Claijeva single vineyard malvazija Sv. Jakov i danas predstavlja svijet za sebe, unutar sve većeg svijeta malvazija. Claijev refošk Brombonero bio je prvi hrvatski vrhunski refošk; Veraldina vina i crni Omo Milana Budinskog danas pokazuju koliko dobro refošk može uspijevati u zapadnoj Istri. Potpuno je jasno da vinarija Clai bez Giorgija Claija više neće biti ista. Poziciju glavnog vinara vinarije Clai preuzeo je 29-godišnji južnoafrički enolog Tim Whitfield, koji je, među ostalim, dosad radio u Tokari i Spieru.

PODIJELI

Claifine diningIstraKrasicarestoranstara škola

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

U Staroj školi održat će se domjenak u povodu odlaska Giorgia Claia iz vinarije Clai. Claia nasljeđuje južnoafrički enolog Tim Whitfield

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi