Brokenships Bistro ne radi dulje od mjesec dana. Ni vlasnici ne znaju kad će se ponovo otvoriti

25.02.2022.
| Kult Plave Kamenice

Zagrebački Brokenships Bistro pred kraj prošle godine ponosno je predstavio novi jelovnik, na kojem je kao konzultant radio Dino Galvagno. Međutim, već u siječnju Brokenships se zatvorio. Danas smo na Brokenshipsovu mail adresu poslali upit o datumu eventualnog novog otvorenja. Odgovorila nam je Marija Curić, suosnivačica legendarnog muzeja Prekinutih veza i vlasnica bistroa Brokenships.

Gospođa Curić pošteno je napisala da ne zna kad će se Bistro ponovo otvoriti, jer se ne mogu kadrovski ekipirati. Brokenshipsov slučaj još je jednom pokazao da je nedostatak kompetentne radne snage središnji problem hrvatske restoranske industrije: sve više restorana radi jednokratno, a neki, poput Brokenshipsa, trenutno ne rade jer nema tko raditi.

Brokenships Bistro otvorio se prije nekoliko godina. Ondje je uoči pokretanja Nava kuhao i Tvrtko Šakota, nakon njega Matija Jagić. Brokenships je bio daleko najbolji gornjogradski restoran, još otkako je Dino Galvagno vodio Prasac. Nažalost, potres, pandemija i manjak kompetentnih profesionalaca doveli su Brokenships do privremenog zatvaranja.

PODIJELI

bistroBrokenshipsotvorenjeradna snagarestoran

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Brokenships Bistro ne radi dulje od mjesec dana. Ni vlasnici ne znaju kad će se ponovo otvoriti

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi