Umro je Georges Duboeuf, čovjek koji je beaujolais pretvorio u globalni fenomen

06.01.2020.
| Kult Plave Kamenice

Georges Duboeuf, utjecajni francuski trgovac vinom zaslužan za globalnu komercijalizaciju beaujolaisa, preminuo je u subotu u svom domu u mjestu Romanèche-Thorins kraj Lyona u 86. godini, javlja Agence France Presse.

Obitelj Duboeuf stoljećima je u vinskom biznisu. Georges Duboeuf je u vinskom svijetu postao poznat 80-tih, kad je Beaujolais nouveau pretvorio u svjetski fenomen. Njegova briljantna promocija kroz Dan Beaujolais Nouveaua trećeg četvrtka u studenom, proslavila je to francusko vino, a Duboeufu donijela nadimak “Papa Beaujolaisa”. George Duboeuf karijeru je počeo 50-tih kad je osnovao kolektiv vinara L’Ecrin Maconnai-Beaujolais i počeo promovirati lokalna vina. Svoju vinariju utemeljio je 1964. i početkom devedesetih proširio proizvodnju u nekoliko francuskih vinskih regija. Osamdesetih je shvatio da beaujolais, lagano, ne baš kompleksno ali jako dopadljivo mlado vino, može prodavati u cijelom svijetu ako pogodi zeitgeist. Beaujolais promovirao kroz slavlje, druženje i veselje. Organizirao je raskošne evente na koje su dolazili celebrityji, slavni chefovi i političari, veliki gradovi na dan mladog beaujolaisa pretvarali su se u vinske festivale.

Kad je vinariju nakon Duboeufova umirovljenja lani preuzeo njegov in Franck, proizvodila je 30 milijuna boca godišnje. U mnogim reakcijama na društvenim mrežama, francuski chefovi i vinari pišu da je Beaujolais Dubeoufovim odlaskom izgubio svog najvećeg ambasadora.

PODIJELI

BeaujolaisGeorges Duboeufnouveauvino

RESTORANI

Nakon posjeta slavnog chefa, u pečenjari Pločica na pulskoj tržnici je ludnica. Ćevapi su im zaista jedni od najboljih u Hrvatskoj

50 SHADES OF RED Hiša Franko novim je menijem, najsvježijim i najslasnijim dosad, opravdala tri Michelinove zvjezdice

Juha od pečenih rajčica koju smo u subotu večerali u Esplanadinom Le Bistrou, pokazuje što i kako treba kuhati na vrhuncu ljeta

RESTORANI

Nakon posjeta slavnog chefa, u pečenjari Pločica na pulskoj tržnici je ludnica. Ćevapi su im zaista jedni od najboljih u Hrvatskoj

50 SHADES OF RED Hiša Franko novim je menijem, najsvježijim i najslasnijim dosad, opravdala tri Michelinove zvjezdice

Juha od pečenih rajčica koju smo u subotu večerali u Esplanadinom Le Bistrou, pokazuje što i kako treba kuhati na vrhuncu ljeta

ČOKOLADA

Umro je Georges Duboeuf, čovjek koji je beaujolais pretvorio u globalni fenomen

Nakon posjeta slavnog chefa, u pečenjari Pločica na pulskoj tržnici je ludnica. Ćevapi su im zaista jedni od najboljih u Hrvatskoj

50 SHADES OF RED Hiša Franko novim je menijem, najsvježijim i najslasnijim dosad, opravdala tri Michelinove zvjezdice

Juha od pečenih rajčica koju smo u subotu večerali u Esplanadinom Le Bistrou, pokazuje što i kako treba kuhati na vrhuncu ljeta

Nakon posjeta slavnog chefa, u pečenjari Pločica na pulskoj tržnici je ludnica. Ćevapi su im zaista jedni od najboljih u Hrvatskoj

50 SHADES OF RED Hiša Franko novim je menijem, najsvježijim i najslasnijim dosad, opravdala tri Michelinove zvjezdice

Juha od pečenih rajčica koju smo u subotu večerali u Esplanadinom Le Bistrou, pokazuje što i kako treba kuhati na vrhuncu ljeta

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi

Prva zajednička radionica Taman Chocolates i Momentsa pokazala je zašto je pairing vina i čokolade jedan od kompliciranijih

Bili smo na radionici pairinga čokolade i koktela koje drže Taman i Express. Dosta spektakularno iskustvo

Taman čokolatijeri i Express Bar pokreću ekskluzivnu seriju vođenih tastinga koktela i čokolade. Evo kako rezervirati