Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Na Fun Bobby lani nas je upozorio Tvrtko Šakota. Radi se o minijaturnom lokalu u Freudeovoj ulici u Sigetu, jednom od onih dijelova grada gdje rastu punkeri i Bad Blue Boysi, i gdje je nemoguće zaraditi ozbiljan novac na naprednom ugostiteljstvu i modernom kuhanju.
No, gospodin Šakota kazao nam je kako Fun Bobby priprema sasvim solidan street food nadahnut istočnjačkim formatima, poput okonomiyakija (vrsta japanske slane palačinke s dodacima) i raznih wokova.Tu su još i konvencionalnija jela kao što je Najsretniji hot dog na svijetu.
Budući da street food iz Sigeta ne može postati ni gradski, a kamoli nacionalno slavan, Fun Bobby ispravno je odlučio da za Advent dođe u centar Zagreba, kako bi se predstavio najširoj publici.
Unajmili su kućicu na Gradecu, otprilike između Rakijarnice i RougeMarina, i pripremili opsežan i elaboriran meni s ozbiljnim cijenama, i još ozbiljnijim sastojcima. Cijene se kreću od 49 do 75 kuna za neku vrstu japanskog gulaša, a u jednom se azijskim jelu kao sastojak spominje čak i fermentirana korabica: radi se o omiljenoj tehnici i o omiljenom povrću chefa Šakote.
Zanimljivo je da Fun Bobby nudi i katsu burger od organske govedine. Izbor piva je, nažalost, posve nezanimljiv. Vidjet ćemo može li Advent lansirati Fun Bobby među zvijezde zagrebačkog street fooda, kao što je Khaos Thai.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
