Ante Udovičić zimu provodi u bečkom Steirerecku, jednom od najboljih svjetskih restorana

25.01.2019.
| Kult Plave Kamenice

Bečki Steirereck već godinama spada među dvadeset najboljih restorana na svijetu prema San Pellegrinovoj listi World’s 50 Best Restaurants. U lanjskom je San Pellegrinovu izboru Steirereck zauzeo 14. mjesto a ranije je bio plasiran i među prvih deset, što ga čini najuspješnijim austrijskim restoranom do danas.

Steirereck ima dvije zvjezdice, a uz njegovu elegantnu, mekanu, modernu austrijsku kuhinju najviše nas je impresionirala fantastična ponuda kruha, kao i još senzacionalniji cheeseboard. Steirereck je, u svakom slučaju, jedna od omiljenih destinacija zagrebačkih gastrofila. Zagrebački Ante Udovičić, koji zadnje tri godine radi u luksuznom bračkom hotelu Lemongarden, ovaj hladni siječanj provodi bas u Steirerecku, što će se sasvim sigurno osjetiti na njegovom rukopisu i tehnikama.

Ovdje valja podsjetiti da je gospodin Udovičić i ranijih godina stažirao u nekima od najuzbudljivijih svjetskih kuhinja, poput baskijskog Azurmendija.
Očigledno ja da Ante Udovičić sustavno i inteligentno gradi karijeru vrhunskog chefa.

PODIJELI

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Ante Udovičić zimu provodi u bečkom Steirerecku, jednom od najboljih svjetskih restorana

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi