JELO TJEDNA Dagnje na buzaru, ReUnion, Canopy by Hilton Branimir Centar – 105 kuna

14.12.2018.
| Kult Plave Kamenice

ReUnion u novom zagrebačkom hotelu Canopy by Hilton spada među najzabavnije i najugodnije uređene gradske restorane. ReUnionova kombinacija zagrebačkog retra, udobnosti i shabby chica tjera vas da ondje ostanete dulje nego što ste planirali . A i hrana je prilično dobra. Danas smo u gotovo punom ReUnionu ručali dagnje na buzaru, jedno od tipičnih jela s karte koja ujedinjuje neizbježne hotelske formate poput Cezarove salate sa selekcijom izvrsnih američkih steakova s farme Creekstone i s kratkim leksikonom hrvatskih i mediteranskih jela. Prošli smo put jeli vrlo fini crni rižoto.

Chef Marinko Topalović voli školjke, pa nam se pohvalio kako su dagnje stigle u restoran to jutro, što se vidjelo i po zaista izvrsnom, mineralno slatkastom okusu i čvrstoj teksturi. Nažalost, sedam ili osam dagnji u lijepoj crnoj teći nije se otvorilo.

Crvena buzara bila je gusta, moćna, s vrlo snažnim okusima rajčice koji su se optimalno složili s dagnjama. Čini nam se dosta važnim da se dagnje, kao izvrsne, masovno dostupne i prečesto zanemarene školjke, vraćaju na menije ozbiljnih restorana i luksuznih trendovskih hotela. Baš smo zato ReUnionove dagnje na buzaru proglasili jelom tjedna. Uz dagnje smo pili uobičajeno svjež Bolfanov Sauvignon.

PODIJELI

CanopychefdagnjeHiltonjelo tjednaMarinko TopalovićReUnion

RESTORANI

RESTORAN IZ PAKLA U TKALČIĆEVOJ U The Bullu kuhaju grozno, čovjek na ulazu viče ‘lunch, lunch?’ a iz kuhinje se čuju urlici i psovke

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

RESTORANI

RESTORAN IZ PAKLA U TKALČIĆEVOJ U The Bullu kuhaju grozno, čovjek na ulazu viče ‘lunch, lunch?’ a iz kuhinje se čuju urlici i psovke

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

ČOKOLADA

JELO TJEDNA Dagnje na buzaru, ReUnion, Canopy by Hilton Branimir Centar – 105 kuna

RESTORAN IZ PAKLA U TKALČIĆEVOJ U The Bullu kuhaju grozno, čovjek na ulazu viče ‘lunch, lunch?’ a iz kuhinje se čuju urlici i psovke

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

RESTORAN IZ PAKLA U TKALČIĆEVOJ U The Bullu kuhaju grozno, čovjek na ulazu viče ‘lunch, lunch?’ a iz kuhinje se čuju urlici i psovke

Tajna prepune Asie gospođe Chen: niske cijene, korektno kuhanje i samoborski velike porcije

U Tomažovoj konobi probali smo jedan od najboljih istarskih pršuta. Njoki s mladim veprom su fenomenalni

Prva zajednička radionica Taman Chocolates i Momentsa pokazala je zašto je pairing vina i čokolade jedan od kompliciranijih

Bili smo na radionici pairinga čokolade i koktela koje drže Taman i Express. Dosta spektakularno iskustvo

Taman čokolatijeri i Express Bar pokreću ekskluzivnu seriju vođenih tastinga koktela i čokolade. Evo kako rezervirati

PREPORUČUJEMO Baci Perugina Gusto Amaretto neobično su ukusni industrijski čokoladni bomboni