Visa Inspire

Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Kornati vina

Bosanski kuhar Ahmet Ališah, kojeg su mučili u logorima, postao je zvijezda Food Networka

ahmet-alisah

Sinoć smo na Food Networku gledali emisiju Diners, Drive Ins and Dives Guya Fierija, koja se bavi B restoranima i zalogajnicama u cijeloj Americi (a katkad seli na Kubu, u Meksiko pa čak i u Europu).

Guy Fieri velika je zvijezda američke televizije posvećene hrani i dosta prosječan kuhar, čiji restorani nisu senzacionalno uspješni. Ali, Fieri zaista jest televizijska superzvijezda, a u jučerašnjem Triple D obišao je bosanski restoran u Tucsonu u Arizoni.

Fieri je razgovarao s vlasnikom restorana Ahmetom Ališahom, rođenim Travničanom, koji mu je ispričao kako su mu tijekom rata u logorima polomili ruke i noge.

chef-alisahs

Ališah, koji sada ima 61 godinu, poslije rata je stigao u Ameriku, i sat vremena vožnje od grada Wyatta Earpa, Doca Hollidaya i O.K Corrala, otvorio valjda prvi bosanski restoran u Arizoni.

Najpopularnije jelo u Ališahovu restoranu svakako su ćevapi u somunu, koje sam Ališah naziva malim kobasicama (little sausages). Osim ćevapa, Ališah je Fieriju pokazao kako priprema bosanski gulaš u koji, naravno, stavlja Vegetu.

Ne meniju Chef Alisah’s Restauranta nalaze se i japraci, sarme, bosanski konac, travnički sir, baklave, tufahije i urmašice, kao i ponešto srednjeuropskih jela.

Ališah povremeno peče i cijelo janje na ražnju.

Zanimljivo je da je Chef Alisah’s Restaurant privukao solidnu pozornost i naklonost lokalnih  medija, dok je Ališahov nastup kod Fierija zabilježen i u bosanskohercegovačkim medijima, kad je emisija prvi put emitirana u proljeće ove godine.

Budući da Chef Alisah’s Restaurant postoji već deset godina, čini se da je jedna od brojnih tragičnih ratnih priča zaista dobila sretan završetak.

Moglo bi vas zanimati

s-pellegrino-simboli-laterali
VON BARF_Banner_300x250-01 FINAL

aviation-gin

svijet-vina

Bosanski kuhar Ahmet Ališah, kojeg su mučili u logorima, postao je zvijezda Food Networka

by Kult Plave Kamenice time to read: 1 min