Visa Inspire

Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Kornati vina

Medea je upravo pustila jedan malo tvrđi Rose (što cijenimo)

medea-rose-2017

Teran bi mogao postati ključ uspjeha istarskih ružičastih vina. U novom Medeinu Roseu teran je zastupljen s 50 posto a refosco s 10 posto. Ostatak cuveea s po 20 posto čine merlot i cabernet sauvignon. U ranijim je roseima merlot dobivao više prostora, što je vino činilo mekšim i pomalo staromodnim, te je navodno brže gubilo svježinu (što ne znamo iz prve ruke, jer smo ih pili uvijek tijekom prvog ljeta poslije berbe). U svakom slučaju, Medein Rose iz 2017. bitno je čvršće i ponešto agresivnije vino nego njegovi prethodnici. Gotovo brose.

Kiselost terana i refosca dolaze do izražaja već na prvom okusu gdje fino kontriraju slatkoći voća, tako da ovo vino koje, čini nam se, ipak nije potpuno suho, ostavlja bitno suši dojam od većine drugih domaćih rosea iz 2017. godine koje smo dosad kušali.  Aromatski je profil također zanimljiv i pomalo netipičan: umjesto uobičajenih vrtnih jagoda i malina, na nosu se osjete malo drukčije nijanse bobičastog voća, koje uključuju brusnice, šumske jagode, ribizle i kupine. Arome se također doimaju vibrantno i lagano agresivno, što je iznimno važno.

Nema, naime, goreg rosea od rosea koji podsjeća na voćni sok. Puno domaćih proizvođača još je ostalo u tom, danas anakronom okviru za dizajniranje ružičastih vina, iz kojeg se Medea srećom vidljivo odmakla  Medein se Rose iz 2017. godine jako lako pije, pa nam je jučer uz grmljavinu i pljusak nad Zagrebom, za jedno 45 minuta otišla cijela buteljka. Radi se, definitivno, o precizno pogođenom ljetnom vinu, koje ponovo pokazuje da u Medei vrlo dobro znaju kako oblikovati dobar, komercijalan i autentičan proizvod po široko prihvatljivoj cijeni

Gastropreporuka Od nekoliko zalogaja koje smo uzeli iz hladnjaka, uz Medein se Rose najbolje složio Gligorin kravlji sir Kolan, koji je vino učinio još svježijim. Načelno govoreći, osim kao aperitiv, ovaj bismo rose naručili uz salate poput Niçoise, pa uz čitav niz jela od mladog graška, boba i mlade mrkve ili uz laganije, manje začinjene salame i kobasice.

s-pellegrino-simboli-laterali
alh-rotschild-HR-300x300px
vinski-izvjestaj-2018-naslovnica
ULJE2018-NASLOVNICA
VON BARF_Banner_300x250-01 FINAL

aviation-gin

Medea je upravo pustila jedan malo tvrđi Rose (što cijenimo)

by Kult Plave Kamenice time to read: 1 min