Visa Inspire

Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Kornati vina

Veganski Baileys stigao je u supermarkete. Novo poglavlje u povijesti hedonističkog veganstva

baileys-vegan-g

Grupa Diageo ovih je dana u britanske supermarkete pustila prvu masovnu pošiljku veganske verzije Baileysa, najpopularnijeg kremastog likera na bazi whiskyja. Odluku o lansiranju veganskog Baileysa Almande, koju je na internetu dočekala očekivana mješavina oduševljenja i kritika zbog “još jednog proizvoda u rangu veganskih burgera”, Diageo objašnjava isključivo trendovima.

Prema Diageovu priopćenju, broj vegana u Velikoj Britaniji uočljivo raste, 350 posto u zadnjih 10 godina, a 42 posto te populacije je mlađa trendovska publika, u dobi od 15 do 34 godine. Upravo među kupcima od 19 do 35 godina veganska su alkoholna pića jedan od najvrućih trendova. Za irske kremaste whiskyje prošla je godina bila veliki povratak. Baileys i slični likeri prvi su put nakon nekoliko desetljeća probili granicu prodaje od 100 milijuna boca. Samo prodaja Baileysa rasla je 3,4 posto.

Ljudi vole koristiti Baileys umjesto mlijeka i vrhnja, za pojačavanje jutarnje kave ili u milk shakeovima. Liker je tradicionalno bio popularan među ženskom publikom, a uvođenje novih okusa poput slanog karamela, espresso creama, pumpkin spicea i čokolade s višnjom, proširilo je interes i dovelo novu, mlađu publiku koja je našla milijun novih načina pijenja ovog likera (smoothies, alkoholni keksi, jello shots…) a posebno su dobre rezultate pokazali veganski i bezglutenski Baileys koje su lani prvo lansirali na američkom tržištu. Vrhnje ju veganskom Baileysu zamijenjeno je mješavinom bademova mlijeka, esencije badema, šećera od šećerne trske, pročišćene vode i vanilije. Diageo će 23. ožujka za londonsku promociju Baileysa Almande u Sohou otvoriti pop-up slastičarnicu za vegane. Reakcije obožavatelja Baileysa i vegana su oduševljene jer je Almande postao dostupniji. Na Twitteru se javlja i dosta ljudi koji ne podnose laktozu, sretnih što će moći uživati u irskom likeru. “Sjećate se vremena kad smo sami pravili veganski baileys?” pitao je na Twitteru @VeganAmsterdam. Oni kupci koje je veganski Baileys razočarao, žale se da se zgrušava u kavi i da nema onaj poznati okus Baileysa.

 

 

aqua-panna-sidebar
whisky-leaks

aviation-gin

vinski-izvjestaj-2018-naslovnica
ULJE2018-NASLOVNICA

Veganski Baileys stigao je u supermarkete. Novo poglavlje u povijesti hedonističkog veganstva

by Kult Plave Kamenice time to read: 2 min