Stotine chefova iz cijeloga svijeta u Lyonu je aplauzom ispratilo Paula Bocusea

29.01.2018.
| Kult Plave Kamenice

U Lyonu je u petak sahranjen Paul Bocuse, jedan od najvažnijih chefova 20. stoljeća. Bocuse je preminuo 20. siječnja u 91. godini. Njegov restoran L’Auberge du Pont de Collonges 53 je godine bez prekida nosio tri Michelinove zvjezdice, ali puno važnija bila je Bocuseova uloga u moderniziranju i rekonceptualizaciji francuske gastronomije i statusa profesije chefa, kao i njegov kasniji dugogodišnji rad na edukaciji generacija novih kuhara. Na ispraćaju u Lyonu okupili su se chefovi iz cijeloga svijeta, koji su svoga prijatelja i mentora, čovjeka koji je profesiju chefa učinio prestižnom i poželjnom, ispratili u kuharskim uniformama.

Danas je u svom restoranu u Lyonu umro veliki Paul Bocuse

MERCI,CHEF Chefovi se emotivno opraštaju od svog učitelja

CHEF ANTE UDOVIČIĆ Kako me Paul Bocuse učio kuhati Coq au Vin

Najveća imena francuske i svjetske kuhinje okupila su se na jednom mjestu, Alain Ducasse, Joël Robuchon, Michel Troisgros, Pierre Gagnaire, Guy Savoy, Christian Le Squer, Yannick Alléno, Anne-Sophie Pic, Jean Imbert, Philippe Etchebest, Michel Sarran, Michel Roth, Jean-François Piège, Thomas Keller, Daniel Boulud, Jean Georges Vongerichten, Hiroyuki Hiramatsum Enrico Crippa, Annie Féolde, Alain Caron, Heinz Winkler, Carmen Ruscalleda…Posebno emotivne govore održali su Bocuseovi stari drugovi, chefovi Pierre Troisgrois i Marc Haeberlin. Bocuse je ispraćen dugim i glasnim aplauzom svojih kolega i učenika.

PODIJELI

chefFrancuskaLyonPaul Bocusesprovod

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Stotine chefova iz cijeloga svijeta u Lyonu je aplauzom ispratilo Paula Bocusea

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi