Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Ovih dana na specijaliziranim se medijima ponovno vodi rasprava o Tales of the Cocktail, najvećem eventu industrije jakih pića. Tales of the Cocktail godinama je bio kultna stvar u barskom svijetu, započet kao serija seminara i skupova za profesionalce, s eksplozijom craft koktela i barova postao je mainstream, masovni komercijalni festival koktela koji je ove godine vodio komičar Michale Ian Black, a nastupali su Snoop Dog i članovi Major Lazera. Kao što se dogodilo s SXSW i drugom neovisnim okupljanjima, Tales of the Cocktail prolazi očekivanu evoluciju. I, kao i mnogi prije njega, riskira otuđenje upravo one zajednice koja ga je stvorila. Jedan od glavnih faktora rasta (i promjene) za ovaj event je najveća konsolidacija u industriji pića ikada. Divovi poput Diagea, Bacardija, Camparija i Pernod-Ricarda gutaju neovisne proizvođače i događaje poput ovoga mijenjaju do neprepoznatljivosti. No, Tales of the Cocktail i dalje ima popriličan kredibilitet među barmenima i ljubiteljima koktela, još je jedan od najvažnijih i najpraćenijih događaja. Štoviše, konkurencija za njihovu nagradu Spirited Awards nikad nije bila veća, a procjene ključnih trendova više čitane. Evo koji su barovi, barmeni i pića pobijedili ove godine.
SPIRITED AWARDS 2017. – GLOBALNE KATEGORIJE
Najbolji bar na svijetu – Dandelyan – London
Nagrada za životno djelo – Charles Schumann
Najbolji mentor – David Wondrich
Najbolja lista koktela – Trick Dog – San Francisco
Najbolje novo piće ili sastojak za koktele – ITALICUS – Rosolio di Bergamotto – Italija
Najbolja selekcija pića – Canon: whiskey and bitters emporium – Seattle
SPIRITED AWARDS 2017. – MEĐUNARODNE KATEGORIJE
Barmen godine – Shingo Gokan – Šangaj
Najbolji bar – Black Pearl – Melbourne
Najbolji barski tim – Dandelyan – London
Najbolji brend ambasador – Camille Ralph Vidal za St. Germain
Najbolji high volume bar – Trailer Happiness – London
Najbolji restoranski bar – Tippling Club – Singapur
Najbolji hotelski bar – Dandelyan at the Mondrian – London
Najbolji novi bar – Swift – London
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
