Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
U prizemlju luksuzne zgrade Ban Centra u strogom središtu Zagreba, već danima stoji srednje veliki natpis, kojim se građane obavještava da Billino samoposluživanje u podrumu tog kompleksa više ne radi. Kupci se upućuju u obližnje Sparove supermarkete u Jurišićevoj i Draškovićevoj. Tako je Billa i fizički počela nestajati iz Hrvatske. Spar je kupio Billu pred kraj lanjske godine, da bi dozvolu za preuzimanje dobio početkom proljeća. U nekim Billinim trgovinama kažu da još ništa ne znaju o sudbini svojih dućana, niti o svojim radnim mjestima, niti o rebrendiranju tih lokala u Spar. Moramo priznati da smo prema Billi ponešto sentimentalni i da već osjećamo nostalgiju zbog njenog odlaska iz Hrvatske.
Prije desetak godina u vrijeme Billine ekspanzije, u pojedinim njenim supermarketima, poput velike i komforne trgovine na uglu Heinzelove i Banjavčićeve, prodavala su se zaista velika svjetska vina, uključujući Fevreove chablise, koja inače ne spadaju u supermarkete, Billa je godinama bila pouzdano mjesto za kupnju dobrih svježih bifteka, a svojedobno su čak prodavali svježe lisičarke i vrganje. U zadnjih godinu dana, premda su već proživljavali poslovnu agoniju, obogatili su pivsku ponudu Zmajskim aleom i porterom, Fakinom i fenomenalnim Afflingenom Triple. Spar je, pak, puno uniformnija i dosadnija tvrtka, osobito kad je riječ o manjim dućanima. Stoga nam se čini kako će nam Billa, posebno ona u Banjavčićevoj, prilično nedostajati.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
