Visa Inspire

Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Kornati vina

Bivši Noelov barmen Roman Rabik prešao je u B35, novi restoran obitelji Čimbur

rabik-black-margarita1

Igor Čimbur, sin Slobodana Čimbura, jednog od najzaslužnijih veterana zagrebačke i hrvatske restoranske industrije, uskoro otvara restoran B35, u dvorištu očeva Baltazara na zagrebačkoj Novoj Vesi. B35 zamišljen je kao kombinacija bistroa, fine dininga i barskog prostora, a ime dolazi od 35. godišnjice Baltazara, sredinom 2000-tih svakako najuspješnijeg zagrebačkog restorana. Osobito je zanimljivo da će glavni barmen u B35 biti Roman Rabik, mladi Zagrepčanin, koji je reputaciju stekao u Noelu. Rabik je napustio Noel negdje uoči Božića. Neko je vrijeme navodno pregovarao s Dubravkinim putom, da bi se naposljetku dogovorio s obitelji Čimbur.

https://www.instagram.com/p/BRT9WnFh159/?taken-by=cimbi12

Glavni kuhar u B35 bit će Filip Popović, koji je godinama bio sous chef Tomislavu Gretiću u restoranu Wine Vault u rovinjskom hotelu Monte Moulini, da bi se u travnju lanjske godine pridružio timu Andreja Barbierija , dok je Barbieri još radio u opatijskoj Bevandi. Otvaranje B35 još je jedan dokaz sve snažnije konkurencije na zagrebačkoj restoranskoj i barskoj sceni.

https://www.instagram.com/p/BRVgShgh7pf/?taken-by=cimbi12

aqua-panna-sidebar
ulje-2021-naslovnica

aviation-gin

Bivši Noelov barmen Roman Rabik prešao je u B35, novi restoran obitelji Čimbur

by Kult Plave Kamenice time to read: 1 min