Visa Inspire

Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Kornati vina

Saints Hills ET Dingač iz 2011. koji košta 800 kuna, dosad je najbolje vino Ernesta Tolja

dingac-g

Načelno, ne volimo preskupa hrvatska vina. Smatramo potpuno neopravdanim i razmetljivim da domaća suha vina koštaju 600, 700 ,800 ili 900 kuna. Kupci takvih vina uglavnom su naivni ljudi s viškom novca i manjkom dobrog ukusa. Saints Hillsov Dingač ET jedina je iznimka, jer sav prihod od prodaje tog vina koje košta 800 kuna a napunjeno je samo 290 boca, odlazi na račun dječjeg doma u Nazorovoj ulici u Zagrebu. U ovom je slucaju, dakle, ekscentricna cijena više nego opravdana.

Samo vino je fenomenalno. Radi se o dosad najboljem Dingaču Ernesta Tolja, a konkurencija nije mala.  ET je gust, jako aromatičan, pun fino granuliranih taninakoji vam odmah oblože jezik, ali zbog intenzivnog crnog i crvenog voća ne stvaraju dojam trpkosti, nego ukazuju na zaokruženost i eleganciju u idućoj fazi dozrijevanja. Lagani dim i vanilija samo obogaćuju bouquet ovog zaista izvrsnog vina, koje pokazuje što se sve može napraviti od malog plavca s vrhunskog položaja u dobroj berbi, pod nadzorom jednog od vodećih svjetskih winemakera. Mislimo, naravno, na Michela Rollanda. Dingač Ernest Tolj iz 2011. može dozrijevati još minimalno desetak godina. Ovo se vino može uspoređivati s najboljim Stagnumima Frane Miloša i Dingačima obitelji Bura. 

tolj

Gastropreporuka Mlada janjetina s ražnja, file jelena, odležani steakovi, tartar biftek

aqua-panna-sidebar
naslovnica-vinski-izvjestaj.2019
Naslovnica-ulje-2019-2020

aviation-gin

Saints Hills ET Dingač iz 2011. koji košta 800 kuna, dosad je najbolje vino Ernesta Tolja

by Kult Plave Kamenice time to read: 1 min