Visa Inspire

Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Kornati vina

U kina stiže film o projektu Refettorio Ambrosiano Massima Botture

refettorio
Talijanski chef Massimo Bottura projekt javne kuhinje Refettorio Ambrosiano pokrenuo je na Expo Milanu 2015. Pridružili su mu se gotovo svi najvažniji svjetski chefovi. Bottura je u Milanu pokazao da se od ostatak hrane s Expoa mogu napraviti stotine zdravih i dobrih obroka za beskućnike i siromahe. Istu stvar ponovili su na Olimpijskim igrama u Riju, a projekt je u različitim oblicima nastavljen u Južnoj Americi i Australiji, kao dio šire inicijative za demokratizaciju i veću održivost prehrambenog sustava. U kina sada dolazi film o tome. “Theater of Life” cijeli je snimljen na početku projekta Refettorio Ambrosiano u Milanu 2015.
Trailer za ‘Theater of Life’ možete pogledati OVDJE
 
Redatelj Peter Svatek skupa s akterima filma traži odgovor na jednostavno pitanje: što možemo učiniti da smanjimo bacanje hrane i glad? Film je nazvan po Teatru Della Vita, napuštenom kazališu u milanskog grčkoj četvrti gdje je Bottura okupio šezdesetak chefova, Renea Redzepija, Virgilija Martineza, Alaina Ducassea, Daniela Humma, Ferrana Adriju i druge, da otpad pretvore u novu gastronomiju i tako počnu buduće promjene u politici hrane. Film se već prikazuje u Španjolskoj, a počeo je igrati i u Australiji i Kanadi. Massimo Bottura u filmu kaže da je svjestan da se ništa neće promijeniti preko noći, ali da od svih u gastronomiji i šire očekuje da daju svoj doprinos održivosti i pravednijem sustavu prehrane od onoga koji je stvorilo današnje konzumerističko društvo.
aqua-panna-sidebar

index

ulje-2021-naslovnica

aviation-gin

U kina stiže film o projektu Refettorio Ambrosiano Massima Botture

by Kult Plave Kamenice time to read: 1 min