KVARNER U LOVRANU Pošteni riblji restoran s lijepim pogledom
Na veliku terasu restorana Kvarner došli smo oko pola jedanaest navečer. Ondje je bilo još desetak ljudi. Za nekoliko minuta, čim nam je natočila vino, konobarica je dogurala vitrinu s ribama. U oči su nam upali pozamašni rep grdobine i ne baš mala orada. Konobarica je odmah rekla kako je orada iz ugoja, pa smo se radije odlučili za manjeg arbuna, i nekoliko grdobinih medaljona. I jedna i druga riba bile su precizno pečene, a posebno je važno što su medaljoni grdobine očišćeni od one ljigave ovojnice, s kojom ih i danas serviraju u brojnim hrvatskim restoranima.
I tako smo, uz lijepi pogled na lučicu nekoliko metara ispod terase, i na svjetla Rijeke udaljena dvadesetak kilometara, uživali u laganoj kasnoj večeri, uz koju se nekako dobro uklapala glazba s techno partya na rivi. U Kvarneru povremeno, ali vrlo povremeno, jedemo već desetak godina. Katkad smo znali naići na provrazredne kamenice i žive škampe, dok je izbor svježe ribe uvijek solidan.
U Kvarneru su dovoljno pametni da se ne pokušavaju baviti gastronomijom, nego korektno pripremaju ono što taj dan uspiju nabaviti, pri čemu, eto, goste obavještavaju koja riba dolazi iz uzgoja, a koja iz ulova, što jest iznimno važno, ne samo zbog razlike na računu. Kvarner je, dakle, starinski tradicionalni riblji restoran, s korektnim cijenama, kakvi su potrebni svakom mjestu na Jadranu: u neposrednom Kvarnerovom susjedstvu radi i Najade, još jedan ultratradicnalni, ali uvijek pozudani riblji restoran.
Kvarner je, nadalje, i valjda najveći lokal na opatijskoj rivijeri. Bavi se organizacijom velikih proslava, cateringom, ugošćavanjem turističkih grupa (prije nekoliko godina ondje smo zatekli stotinjak slovenskih penzionera), a na njihovoj web stanici piše kako raspolažu s čak 450 sjedećih mjesta. Utoliko je neobičnije da restoran takvog opsega posla uspijeva zadržati individualni pristup i kontinuirano dobru kvalitetu svježe ribe. Večeru u Kvarneru, s buteljkom Kozlovićeve malvazije, platili smo oko 550 kuna.
KVARNER
Šetalište maršala Tita 60, Lovran
HRANA +3/5 AMBIJENT -4/5 (terasa) POSLUGA +3/5
sve kreditne kartice
