19 najboljih Chablisa iz 2014. godine (Decanter)

Decanter je objavio svoje ocjene s en primeur kušanja berbe 2014. u Chablisu. Nakon nekoliko tjedana obilaska Burgundije, Gérard Basset, jedan od najboljih sommeliera na svijetu, sastavio je listu najboljih. Uvršteni su samo chablisi ocijenjeni s 95 bodova naviše, što je rang zlatne Decanterove medalje.  Većinu liste čine vina Vincent Dauvissata i Raveneaua koji su izvan konkurencije u Chablisu, gdje uživaju status sličan onome koji Krug ima u Champagni. Od najboljih proizvođača chablisa u Hrvatsku se uvoze Laroche, Louis Michel i Christian Moreau. Sjajna vina William Fèvre nažalost više nisu dostupna. Evo kako je Decanter predstavio najbolje iz Chablisa 2014.

Vincent Dauvissat, Les Clos Chablis Grand Cru 2014.

d-1 dauvissat

Vrlo aromatično vino u kojemu su naglašene začinske arome, posebno cimet, ali i breskve, marelice i cvjetne note. Vrlo elegantno, čvrste strukture s mineralnim aftertasteom, Decanter je ovaj Dauvissatov Chablis nazvao “zapanjujućim vinom za posebne prilike.” U formi će biti od  2018. do 2030. OCJENA 97/100

Domaine Raveneau, Valmur Chablis Grand Cru 2014.

d-2-raveneau

Senzacionalno na mirisu a vrlo podigrano s delikatnim citrusnim notama i primjesama joda na mirisu, vino odlikuju profinjenost, fina tekstura i aftertaste pun divljeg cvijeća. Vino ima veliki potencijal dozrijevanja, idealno za kušanje bit će od 2020. do 2030. godine  i preporučuju ga s nježnijom hranom. OCJENA 97/100

Domaine Laroche,La Reserve de l’Obedience Les Blanchots Chablis Grand Cru 2014.

d-3-laroche

Vrlo elegantno vino s dominantnim aromama kruške, bijelog cvijeća i joda, s mineralnim aftertasteom. Klasičan grand cru Chablis, idealan za kušanje od 2018. do 2030. OCJENA 96/100

Jean-Paul et Benoît Droin, Les Clos Chablis Grand Cru 2014.

jean paul les clos

Divne note limete, kruške, joda, vrlo koncentrirana ali lagana struktura i mineralni aftertaste karaketistični su za ovo vrlo kompleksno vino koje se u čaši neprekidno mijenja i ima golemi potencial dozrijevanja, idealno od 2020. do 2030. godine. OCJENA 96/100

Domaine William Fèvre, Valmur Chablis Grand Cru 2014.

d-5-lefevre

Elegantno na nosu, puno bijelog cvijeća nota zrele kruške, vibrantne teksture s mineralnim aftertasteom, ovaj je grand cru proglašen jednim od najčišćih u cijelom rangu vinarije William Fèvre. Preporučuju ga za kušanje od 2018. do 2028. OCJENA 96/100

Domaine Raveneau, Les Clos Chablis Grand Cru 2014.

d-6-raveneau

Arome žutih i zelenih šljiva, kruške, i bazge izuzetno čvrste strukture s dugim mineralnim aftertasteom, izuzetno je bogato vino sa sjajno pogođenom mjerom i profinjenošću, gotovo potpuno zaokruženo. Preporuka za kušanje 2020-2030. godine. OCJENA 96/100

Domaine Louis Michel et Fils, Grenouilles Chablis Grand Cru 2014.

d-7-louis michel

Vrhunske arome satsuma mandarina i marelice, sa suptilnim notama joda, vrlo čvrste teksture i cvjetnim aftertasteom. Jedan od glavnih faktora posebnosti ovoga vina je grožđe na vrlo visokom položaju u brdima koje je, neprekidno izloženo povjetarcu, zaštićeno od gljivičnih oboljenja. Idealno za kušanje 2018-2030. godine. OCJENA 96/100

Vincent Dauvissat, Les Preuses Chablis Grand Cru 2014.

d-8-dauvissat

Puno začinskih nota, s malo dima i zrelih marelica i šljiva, vino odlikuje svilenkasta tekstura i aroma paprenjaka na aftertasteu.Idealno za kušanje 2018-2030. godine. OCJENA 95/100

Vincent Dauvissat, La Forest Chablis 1er Cru 2014.

dauvissat la forest

 

 

Ljupke note cviježa i kruške ali vrlo zrelo i mineralno na okusu. Energizirani premier cru s krasnom kombinacijom aroma i bogate teksture. Idealno za kušanje 2018-2030. godine. OCJENA 95/100

Domaine Laroche, Les Blanchots Chablis Grand Cru 2014.

d-9-la roche

Isprva malo suzdržano ali vrlo elegantno vine s aromama začina i divljeg cviježa, kompaktne teksture s mineralnim aftertasteom. Veliki potencijal dozrijevanja i vrhunska definicija.  Idealno za kušanje 2018-2030. godine. OCJENA 95/100

Julien Brocard, Les 7 Lieux Côte de Léchet Chablis 1er Cru 2014.

d-11-jean paul blanchot

Odlično razvijene arome zrele jabuke, kruške i žute šljive, svilenkasta tekstura i sjajan mineralni aftertaste. Idealno za kušanje 2018-2028. godine. OCJENA 95/100

Jean-Paul et Benoît Droin, Blanchot Chablis Grand Cru 2014.

jean paul blanchot

Note divljeg cvijeća i mandarine s fokuiranom, napetom teksturom i mineralnim aftertasteom. Elegantno i zapanjujuće čisto vino. Idealno za kušanje 2020-2030. godine. OCJENA 95/100

Domaine William Fèvre, Les Clos Chablis Grand Cru 2014.

d-13-fevre les clos

Zrele note marelice i šljive, cvjetne note, napeta ali meka tekstura i mineralni aftertaste. Vrlo koncentrirano vino visoke elegancije. Idealno za kušanje 2018-2028. godine. OCJENA 95/100 

Domaine William Fèvre, Vaulorent Chablis 1er Cru 2014.

d-11-jean paul blanchot

Ekstremne arome cvijeća, vrlo živo na nepcu s aromama mente na aftertasteu, sjajan, kompleksni premier cru divne mineralnosti. Idealno za kušanje 2018-2026. godine. OCJENA 95/100

Domaine Raveneau, Blanchot Chablis Grand Cru 2014.

d-15-raveneau blanchot

Intenzivne arome vilijamovki i naznake tropskog voća na nosu, što slijedi i na okusu vrlo koncentriranog vina s cvjetnim aftertasteom. Vrhunski primjer velike dubine i velikog potencijala dozrijevanja. Idealno za kušanje 2020-2030. godine. OCJENA 95/100

Domaine Louis Michel et Fils, Vaudesir Chablis Grand Cru 2014.

d-16-louis michel vaudesir

Malo dima na nosu prate delikatne arome bijeloga vođa, vino odlikuje čvrsta strutkura i mineralni aftertaste. Nije suzdržano ali treba vremena i nagradit će strpljive. Idealno za kušanje 2018-2030. godine. OCJENA 95/100

Domaine Louis Michel et Fils, Les Clos Chablis Grand Cru 2014.

d-17-louis michel les clos

Intenzivne arome dunje, klementine i začina, vrlo zrela tekstura i vrhunski mineralni aftertaste. Grand cru velikog karaktera. Idealno za kušanje 2020-2030. godine. OCJENA 95/100

Domaine Christian Moreau Père et Fils, Clos des Hospices Les Clos Chablis Grand Cru 2014.

 

hospices

Cvjetne note i žuta šljiva, precizna i moćna tekstura s dugim citrusnim aftertasteom. Ovaj grand cru uvijek je vrlo intenzivan jer grožđe od kojega se radi raste na položajima dubljeg tla i odlično ilustrira kvalitetu berbe 2014. Idealno za kušanje 2018-2028. OCJENA 95/100

  

Albert Bichot, Domaine Long-Depaquit, La Moutonne Chablis Grand Cru Monopole 2014.

d-19-bichot

Marelice, kruške, šljive i bazga dominantne su note ovog profinjenog vina precizne teksture i mineralnog aftertastea. Treba mu dati vremena. Idealno za kušanje  2018-2030. godine OCJENA 95/100

FacebooktwitterpinterestlinkedintumblrmailFacebooktwitterpinterestlinkedintumblrmail

LISTE, RECEPTI...

VIEW ALL

Otvoren je prvi ledeni hotel na svijetu koji radi cijele godine

Slavni švedski pop-up hotel ICEHOTEL koji se gradio…

Pet velikih hrvatskih restorana čije zatvaranje nismo preboljeli

Restorani, dakle, imaju svoj prilično definirani životni ritam.…

Pet perfektnih ljetnih piva koja će vas rashladiti, ali i ispuniti okusima

Meksička Corona desetljećima figurira kao globalni simbol ljetnog…

Tri najvažnije loše i dobre vijesti na restoranskoj sceni 2017.

Ova je godina, kad je riječ o domaćim…

Crni sladoled, Ofyr i još 11 neobičnih trendova po kojima ćemo pamtiti ljeto 2017.

Iako tek ulazi u vrhunac, već možemo reći…

7 najboljih hrvatskih chefova u prvoj polovici 2016.

Kult Plave Kamenice svakih će šest mjeseci objaljivati…

Komentirajte