19 najboljih Chablisa iz 2014. godine (Decanter)

Decanter je objavio svoje ocjene s en primeur kušanja berbe 2014. u Chablisu. Nakon nekoliko tjedana obilaska Burgundije, Gérard Basset, jedan od najboljih sommeliera na svijetu, sastavio je listu najboljih. Uvršteni su samo chablisi ocijenjeni s 95 bodova naviše, što je rang zlatne Decanterove medalje.  Većinu liste čine vina Vincent Dauvissata i Raveneaua koji su izvan konkurencije u Chablisu, gdje uživaju status sličan onome koji Krug ima u Champagni. Od najboljih proizvođača chablisa u Hrvatsku se uvoze Laroche, Louis Michel i Christian Moreau. Sjajna vina William Fèvre nažalost više nisu dostupna. Evo kako je Decanter predstavio najbolje iz Chablisa 2014.

Vincent Dauvissat, Les Clos Chablis Grand Cru 2014.

d-1 dauvissat

Vrlo aromatično vino u kojemu su naglašene začinske arome, posebno cimet, ali i breskve, marelice i cvjetne note. Vrlo elegantno, čvrste strukture s mineralnim aftertasteom, Decanter je ovaj Dauvissatov Chablis nazvao “zapanjujućim vinom za posebne prilike.” U formi će biti od  2018. do 2030. OCJENA 97/100

Domaine Raveneau, Valmur Chablis Grand Cru 2014.

d-2-raveneau

Senzacionalno na mirisu a vrlo podigrano s delikatnim citrusnim notama i primjesama joda na mirisu, vino odlikuju profinjenost, fina tekstura i aftertaste pun divljeg cvijeća. Vino ima veliki potencijal dozrijevanja, idealno za kušanje bit će od 2020. do 2030. godine  i preporučuju ga s nježnijom hranom. OCJENA 97/100

Domaine Laroche,La Reserve de l’Obedience Les Blanchots Chablis Grand Cru 2014.

d-3-laroche

Vrlo elegantno vino s dominantnim aromama kruške, bijelog cvijeća i joda, s mineralnim aftertasteom. Klasičan grand cru Chablis, idealan za kušanje od 2018. do 2030. OCJENA 96/100

Jean-Paul et Benoît Droin, Les Clos Chablis Grand Cru 2014.

jean paul les clos

Divne note limete, kruške, joda, vrlo koncentrirana ali lagana struktura i mineralni aftertaste karaketistični su za ovo vrlo kompleksno vino koje se u čaši neprekidno mijenja i ima golemi potencial dozrijevanja, idealno od 2020. do 2030. godine. OCJENA 96/100

Domaine William Fèvre, Valmur Chablis Grand Cru 2014.

d-5-lefevre

Elegantno na nosu, puno bijelog cvijeća nota zrele kruške, vibrantne teksture s mineralnim aftertasteom, ovaj je grand cru proglašen jednim od najčišćih u cijelom rangu vinarije William Fèvre. Preporučuju ga za kušanje od 2018. do 2028. OCJENA 96/100

Domaine Raveneau, Les Clos Chablis Grand Cru 2014.

d-6-raveneau

Arome žutih i zelenih šljiva, kruške, i bazge izuzetno čvrste strukture s dugim mineralnim aftertasteom, izuzetno je bogato vino sa sjajno pogođenom mjerom i profinjenošću, gotovo potpuno zaokruženo. Preporuka za kušanje 2020-2030. godine. OCJENA 96/100

Domaine Louis Michel et Fils, Grenouilles Chablis Grand Cru 2014.

d-7-louis michel

Vrhunske arome satsuma mandarina i marelice, sa suptilnim notama joda, vrlo čvrste teksture i cvjetnim aftertasteom. Jedan od glavnih faktora posebnosti ovoga vina je grožđe na vrlo visokom položaju u brdima koje je, neprekidno izloženo povjetarcu, zaštićeno od gljivičnih oboljenja. Idealno za kušanje 2018-2030. godine. OCJENA 96/100

Vincent Dauvissat, Les Preuses Chablis Grand Cru 2014.

d-8-dauvissat

Puno začinskih nota, s malo dima i zrelih marelica i šljiva, vino odlikuje svilenkasta tekstura i aroma paprenjaka na aftertasteu.Idealno za kušanje 2018-2030. godine. OCJENA 95/100

Vincent Dauvissat, La Forest Chablis 1er Cru 2014.

dauvissat la forest

 

 

Ljupke note cviježa i kruške ali vrlo zrelo i mineralno na okusu. Energizirani premier cru s krasnom kombinacijom aroma i bogate teksture. Idealno za kušanje 2018-2030. godine. OCJENA 95/100

Domaine Laroche, Les Blanchots Chablis Grand Cru 2014.

d-9-la roche

Isprva malo suzdržano ali vrlo elegantno vine s aromama začina i divljeg cviježa, kompaktne teksture s mineralnim aftertasteom. Veliki potencijal dozrijevanja i vrhunska definicija.  Idealno za kušanje 2018-2030. godine. OCJENA 95/100

Julien Brocard, Les 7 Lieux Côte de Léchet Chablis 1er Cru 2014.

d-11-jean paul blanchot

Odlično razvijene arome zrele jabuke, kruške i žute šljive, svilenkasta tekstura i sjajan mineralni aftertaste. Idealno za kušanje 2018-2028. godine. OCJENA 95/100

Jean-Paul et Benoît Droin, Blanchot Chablis Grand Cru 2014.

jean paul blanchot

Note divljeg cvijeća i mandarine s fokuiranom, napetom teksturom i mineralnim aftertasteom. Elegantno i zapanjujuće čisto vino. Idealno za kušanje 2020-2030. godine. OCJENA 95/100

Domaine William Fèvre, Les Clos Chablis Grand Cru 2014.

d-13-fevre les clos

Zrele note marelice i šljive, cvjetne note, napeta ali meka tekstura i mineralni aftertaste. Vrlo koncentrirano vino visoke elegancije. Idealno za kušanje 2018-2028. godine. OCJENA 95/100 

Domaine William Fèvre, Vaulorent Chablis 1er Cru 2014.

d-11-jean paul blanchot

Ekstremne arome cvijeća, vrlo živo na nepcu s aromama mente na aftertasteu, sjajan, kompleksni premier cru divne mineralnosti. Idealno za kušanje 2018-2026. godine. OCJENA 95/100

Domaine Raveneau, Blanchot Chablis Grand Cru 2014.

d-15-raveneau blanchot

Intenzivne arome vilijamovki i naznake tropskog voća na nosu, što slijedi i na okusu vrlo koncentriranog vina s cvjetnim aftertasteom. Vrhunski primjer velike dubine i velikog potencijala dozrijevanja. Idealno za kušanje 2020-2030. godine. OCJENA 95/100

Domaine Louis Michel et Fils, Vaudesir Chablis Grand Cru 2014.

d-16-louis michel vaudesir

Malo dima na nosu prate delikatne arome bijeloga vođa, vino odlikuje čvrsta strutkura i mineralni aftertaste. Nije suzdržano ali treba vremena i nagradit će strpljive. Idealno za kušanje 2018-2030. godine. OCJENA 95/100

Domaine Louis Michel et Fils, Les Clos Chablis Grand Cru 2014.

d-17-louis michel les clos

Intenzivne arome dunje, klementine i začina, vrlo zrela tekstura i vrhunski mineralni aftertaste. Grand cru velikog karaktera. Idealno za kušanje 2020-2030. godine. OCJENA 95/100

Domaine Christian Moreau Père et Fils, Clos des Hospices Les Clos Chablis Grand Cru 2014.

 

hospices

Cvjetne note i žuta šljiva, precizna i moćna tekstura s dugim citrusnim aftertasteom. Ovaj grand cru uvijek je vrlo intenzivan jer grožđe od kojega se radi raste na položajima dubljeg tla i odlično ilustrira kvalitetu berbe 2014. Idealno za kušanje 2018-2028. OCJENA 95/100

  

Albert Bichot, Domaine Long-Depaquit, La Moutonne Chablis Grand Cru Monopole 2014.

d-19-bichot

Marelice, kruške, šljive i bazga dominantne su note ovog profinjenog vina precizne teksture i mineralnog aftertastea. Treba mu dati vremena. Idealno za kušanje  2018-2030. godine OCJENA 95/100

FacebooktwitterpinterestlinkedintumblrmailFacebooktwitterpinterestlinkedintumblrmail

LISTE, RECEPTI...

VIEW ALL

6 hrvatskih craftova koje volimo i cijenimo više od ostalih domaćih piva

Hrvatska craftomanija nikako da se zaustavi. Dapače, stalno…

S ovom klasičnom indijskom tehnikom začini će u vašim jelima procvjetati kao nikad

Ako kuhate sa začinima, vjerojatno ste već prerasli…

ŠTO SE JEDE Za kineski Festival punog mjeseca koji počinje danas

Festival punog mjeseca ili Praznik sredine jeseni, kineska…

Na doručku splitskog hotela Park sada nude magareće mlijeko i burgundske puževe

Doručak je osobna iskaznica svakog hotela s pet…

NE PREPORUČUJEMO Četiri pjenušca na koje ne biste smjeli potrošiti novac za Valentinovo (a ni inače)

Valentinovo je jedan od onih dana u godini…

Tri slana džema koja možete skuhati odmah

Slani džem nije chutney iako ih često miješaju…

Komentirajte