POSLJEDNJA VEČERA NA KAPTOLU 9. veljače u Baltazaru kuhaju Deni Srdoč, Matija Bregeš i Marko Jantolek

29.01.2024.
| Kult Plave Kamenice

Gostovanje velikog chefa Denija Srdoča u zagrebačkom Baltazaru rasprodano je par sati poslije najave na Baltazarovom Facebooku Tako da ovaj tekst nema karakter vijesti nego nostalgične reminiscencije.

Večera u Baltazaru na Kaptolu, koja će se održati u petak 9. veljače, bit će, naime, u stanovitom smislu posljednja večera za dvojicu od trojice chefova koji je pripremaju.

Deni Srdoč, čovjek koji je dobio Michelinove zvjezdice u dva kvarnerska restorana, u Baltazaru vjerojatno zadnji put nastupa kao chef riječkog Neba.

Novi list je, naime, jučer na pune tri stranice uz bezbroj apriornih hvalospjeva predstavio 23-godišnju djevojku kao novu cheficu Michelinova Neba, što je i javni dokaz da gospodin Srdoč više nije glavni čovjek u restoranu kojeg je osobno zamislio i stvorio.

Drugo, Matija Bregeš 9. veljače također zadnji put nastupa kao glavni chef restorana Baltazar. Gospodin Bregeš, kako smo bilo izvijestili prošli tjedan, vraća se u paški Boškinac, koji je prije nekoliko godina pod njegovim vodstvom dobio Michelinovu zvjezdicu.

Utoliko je Baltazarova večera 9. veljače uistinu vrlo simbolična posljednja večera za važne događaje u karijerama Michelinovih chefova Denija Srdoča i Matije Bregeša.

Uz Srdoča i Bregeša, 9. će veljače kuhati i talentirani Marko Jantolek, novi glavni Baltazarov chef.

PODIJELI

RESTORANI

Tartar od wagyua, salata od hlapa i dimljeni rezanci od sipe glavne su atrakcije novog menija Esplanadina Bistroa

Iako se u njoj ništa nije promijenilo cijelu vječnost, kastavska Fortica i dalje je jedan od boljih mesnih restorana na Kvarneru

U tršćanskoj pizzeriji Da Michele osjećali smo se kao Julia Roberts u Jedi, moli, voli. Ali ne zbog pizze

RESTORANI

POSLJEDNJA VEČERA NA KAPTOLU 9. veljače u Baltazaru kuhaju Deni Srdoč, Matija Bregeš i Marko Jantolek

Tartar od wagyua, salata od hlapa i dimljeni rezanci od sipe glavne su atrakcije novog menija Esplanadina Bistroa

Iako se u njoj ništa nije promijenilo cijelu vječnost, kastavska Fortica i dalje je jedan od boljih mesnih restorana na Kvarneru

U tršćanskoj pizzeriji Da Michele osjećali smo se kao Julia Roberts u Jedi, moli, voli. Ali ne zbog pizze

Tartar od wagyua, salata od hlapa i dimljeni rezanci od sipe glavne su atrakcije novog menija Esplanadina Bistroa

Iako se u njoj ništa nije promijenilo cijelu vječnost, kastavska Fortica i dalje je jedan od boljih mesnih restorana na Kvarneru

U tršćanskoj pizzeriji Da Michele osjećali smo se kao Julia Roberts u Jedi, moli, voli. Ali ne zbog pizze

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi