Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
U ponedjeljak 8. siječnja u Esplanadinom Le Bistrou počinju tradicionalni Dani štrukli. Riječ je o megapopularnoj promociji bezvremenskog Esplanadina specijaliteta, koja se do kraja siječnja održava u Le Bistrou, Esplanadinom uličnom restoranu. Lani se tijekom Dana štrukli Le Bistro doslovno nije praznio; iscrpljeni konobari pričali su nam o 150 i više gostiju, obožavatelja štrukli koje su dnevno posluživali.
Esplanadini štrukli ručno se mijese, razvlače i pune u kuhinjama najboljeg zagrebačkog hotela. Esplanadini štrukli već jako dugo ne silaze s fiksnih menija Esplanadinih restorana, no tijekom siječanjskih Dana štrukli cijene su zaista nevjerojatno povoljne. Dvije porcije zapečenih štrukli, a svaka sadrži dva oveća zamotuljka punjena svježim kravljim sirom, prodaju se za 16 eura. E sada, šesnaest eura za dvije jače porcije vrhunskih, ručno izrađenih štrukli nešto je manje nego što su Zagrepčani na Adventu plaćali za dvije porcije industrijskih, uglavnom groznih kobasica.
Stoga smo sasvim sigurni kako su Esplanadini Dani štrukli koji traju od 8. do 31. siječnja uvjerljivo najprivlačnija i najpovoljnija restoranska akcija godine u cijeloj Hrvatskoj. Promotivna cijena, naravno, ne vrijedi za kupnju štrukli za van jer Le Bistro nije usputna kuhinja za dostavu nego jedan od najromantičnije uređenih zagrebačkih restorana. Zanimljivo je spomenuti da Esplanade priprema i bezglutenske štrukle koji, naravno, nisu jednaki originalnim štruklima kao što se ni bezglutenska pizza ne može uspoređivati s pravom pizzom: gluten je sastojak koji daje elastičnost tijestu za štrukle, kao i tijestu za pizzu. No, za sve one koji ne smiju konzumirati gluten, bezglutenski štrukli dobra su opcija da bez straha od neugodnih reakcija uživaju u jednom od rijetkih autohtonih hrvatskih nacionalnih specijaliteta.
Fotografija/Lili Bašić, Video/Šimun Šitum (Imhotep Production)
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
