Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Majstor i Margarita prva je pizzerija s Balkana koja je ušla u izbor 50 najboljih pizza u Europi izvan Italije. Trenutno su na 33. mjestu. Majstora i Margaritu, koja je u nazivu uspio spojiti Bulgakova i tradicionalni leksikon pizzaiola, posjetili smo u veljači na jednoj od njihove dvije beogradske lokacije.
Majstor i Margarita na meniju ima dvadesetak pizza, probali smo Margaritu madre i Formaggio e melanzane. Obje pizze bile su izvrsne, Problematični, intenzivni sastojci poput češnjaka koji su dio rukopisa ove pizzerie, profesionalno su i ispravno obrađeni, s dobro kombiniranim okusima. Majstora i Margaritu 2017. je osnovao Vladimir Bajagić s grupom prijatelja. Tijesto fermentiraju 48 sati, rade s dvije vrste caputo brašna, pizze rade u klasičnom napuljskom stilu a najzanimljivije sastojke nabavljaju od malih lokalnih proizvođača u Srbiji. Majstor i Margarita drugo su gostovanje poznatih pizzerija u serijalu Franko’s Guests. Prvo gostovanje, Suzane Doroški specijalistice za pizzu a freddo, brzo je rasprodano i bilo je hit, pa se i za ovo preporučuju pravovremene rezervacije.
12.12.2023.
Rezervacije: 01 6530884 ili www.frankos.hr/rezervacije
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
