Premda je bolno presladak, Kesten desert i dalje je vjerojatno najbolji Ledov proizvod

Sezona kestena u Zagrebu dugo nije bila dosadnija. Robert Hromalić u Le Kolaču još nije počeo izrađivati kolače od kestena. Orijent ih nudi mnogo ali zaista nisu kao nekad. Još nekoliko prosječnih slastičarni reklamira kolače od kestena, a standardna ponuda piramida, rolada i graholikih pirea od kestena ista je kao prije tridesetak i više godina.

Kad je, pak, riječ o restoranima, Vinodol je danas na tjedni meni stavio kesten pire i mousse od kestena, a Filip Horvat nam je nedavno najavio drukčiju verziju kesten pirea. Najbolji desert od kestena ove godine jeli smo u Plavom podrumu. No, restorani ionako nisu mjesta za masovno uživanje u sezoni kestena.

Ustvari, najšire dostupni proizvod od kestena koji zaista ima okus kestena jest Ledov Kesten desert, koji u različitim verzijama postoji već pola stoljeća. U sedamdesetim je godinama Ledo počeo prodavati kesten pire sa šlagom, u okrugloj plastičnoj čaši. Sadržaj te čašice bio je puno ukusniji od kesten pirea u većini zagrebačkih slastičarni. Par desetljeća kasnije u Ledov kesten pire uselila se ušećerena trešnja, što je bilo vizualno zanimljivo ali ne baš ukusno.

Unatrag desetak ili nešto manje godina Ledov kesten pire prodaje se pod imenom Kesten desert i sastoji se od 70 posto kesten deserta, 29 posto sladoleda od vrhnja i jedan posto čokoladnih mrvica. U kesten pireu se osjeti dosta ruma, što je atraktivno i zapravo neophodno, sladoled/šlag je korektan  ali je cijeli desert toliko pretjerano sladak da grize zubnu caklinu, pa smo morali odustati od njega negdje na pola kutijice. Ledov Kesten desert nije loš, dapače. Radi se o možda najboljem Ledovom slatkom proizvodu, uz sladoled Highlife. Ledov Kesten desert ni danas nije lošiji od kesten pirea iz velike većine zagrebačkih slastičarni, koje ionako ne koriste svježe kestene nego kupuju blokove zamrznute mase od kestena pa ih pretvaraju u bezvezne kolače i isušeni kesten pire. Zapravo, pomalo je apsurdno da jedan pretjerano sladak industrijski proizvod može konkurirati ponudi većine malih ili nešto većih slastičarnica.  

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.