Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Engleski pubovi, koji još uvijek smiju posluživati goste samo na terasama, imaju liste čekanja pune do srpnja. Sve je krcato, Englezi su jedva dočekali da mogu ponovno izlaziti i družiti se uz pivo. Iza ove vesele pozornice, međutim, raste panika. Vlasnici barova i pubova suočavaju se s nestašicom piva. Opsrbni lanac oslabljen je pandemijom i čak ni neki od najvećih proizvođača, Heineken primjerice, ne mogu odgovoriti na ovakav pritisak. U nekim dijelovima Engleske pubovi zatvaraju ranije jer rasprodaju sve pivo.
Prvi tjedan nakon ponovnog otvaranja pubova prodaja je bila slična onoj prije pandemije. Neočekivano je narasla potražnja za određenim brendovima. Heineken je morao ograničiti prodaju Birre Moretti i Amstela na tri bačve po pubu, kako bi mogao pivo dostaviti svima. Isto je i s manjim lokalnim pivovarama. Budući da je bilo najavljeno da će pubovi barem do svibnja raditi samo na terasama i smanjenim kapacitetom, pivari su očekivali manju potražnju. Ali gosti su pohrlili u izlaske, pubove posjećuju i ljudi kojima to ranije nije bio običaj, jer su se nakon godine dana provedene u kućama zaželjeli gužve i druženja na otvorenom.
Britansko udruženje pivara i pubova uvjerava javnost da piva ima dovoljno za sve, samo se pivovare i ugostitelji moraju prilagoditi potražnji i efikasnije organizirati nabavu. Ovoga tjedna najavljuje se normalizacija opskrbe, u svibnju Englezi imaju dva bank holidaya, 3. i 31. svibnja, kada je navala na pubove tradicionalno najveća.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
