Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
U Hrvatskoj smo javnosti bezbroj puta mogli čuti podcjenjivačke rečenice o konobarima, recepcionerima i drugim ugostiteljskim profesionalcima. Političari, svećenici i javni intelektulaci često su upozoravali, s jasnim pežorativno-ironijskim stavom, da se pretvaramo u zemlju konobara i recepcionera, kao da je riječ o jednostavnim, manje vrijednim profesijama kojima se bave neki ljudi koji, eto, valjda ne znaju i ne mogu bolje.
Takav, masovno podcjenjivački društveni stav prema poslovima presudnima za funkcioniranje najvažnije hrvatske industrije, doveo je, među ostalim uzrocima, do kroničnog manjka radnika u turizmu i ugostiteljstvu.
Cijepljenje protiv korone pokazalo je, međutim, da su konobari, recepcioneri i drugi ugostiteljski i turistički djelanici zapravo mnogo zreliji od pripadnika nekih društveno više pozicioniranih zanimanja. Uzmimo, naprimjer, nastavnike i profesore. Prema dostupnim anketama, svega se tridesetak posto nastavnika želi cijepiti protiv korone.
Nastavnici rade s vrlo mnogo djece, koja virus mogu prenijeti doma. No, nastavnici svejedno ne osjećaju potrebu da se cijepe. Oni su, izgleda, većinski odlučili izbjegavati cjepivo. Nadalje, prema dostupnim podacima, vrlo mnogo medicinskih sestara nije se cijepilo.
One često rade u samim žarištima zaraze, bolesnicima, ali ih se svejedno oko pedeset posto nije željelo cijepiti. S druge strane, barem sedamdeset posto zaposlenih u turizmu i ugostiteljstvu želi se cijepiti. Dakle, konobari i recepcioneri, pripadnici društvenog sloja koji se konstantno neopravdano omalovažava, pokazali su puno veću društvenu i profesionalnu odgovornost od onih koji uče našu djecu, i od onih koji imaju golemu ulogu u brizi za bolesne. Vrijedi zapamtiti.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
