Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Theatrium, jedan od najboljih hrvatskih restorana visoke kuhinje, ponovo se otvara u srijedu 13. svibnja. Theatriumov chef Filip Horvat prošli nam je tjedan kazao kako će pričekati objavu Vladinih uputstava za rad restorana u uvjetima epidemije Covida-19, da bi nam jučer potvrdio otvaranje Theatriuma u srijedu.
Theatrium ima vrlo velike blagovaonice, u kojima su stolovi u skladu s neformalnim pravilima restorana visoke kuhinje i prije epidemije bili udaljeni oko dva metra jedan od drugog. Osim toga, Theatrium ima terasu na Teslinoj ulici, koju lani još nije bio aktivirao.
Theatrium je u ožujku kuhao do zadnjeg dana prije odluke o zabrani rada restorana. Dva dana prije zabrane u Theatriumu smo pojeli briljantnu govedinu Wellington. Theatriumov povratak značajan je dobitak za zagrebačku restoransku scenu, na kojoj se upravo počeo uspostavljati novi postepidemijski poredak.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
