Daniela Soto-Innes je najbolja chefica na svijetu u izboru World’s 50 Best

26.04.2019.
| Kult Plave Kamenice

Chefica njujorškog restorana Cosme Daniela Soto-Innes proglašena je najboljom cheficom na svijetu u prestižnom izboru World’s 50 Best Restaurants. Soto-Innes je godinama radila u restoranu Pujol velikog meksičkog chefa Enriquea Olvere.

Prije pet godina s Olverom je otvorila Cosme. Njujorška publika od prvog ju je dana proglasila jednom od najvažnijih chefica na američkoj sceni. Godine 2016. dobila je Rising Star Award, najjaču američku nagradu za chefove u usponu koju dodjeljuje fondacija James Beard.

Daniela Soto-Innes u Cosmeu se bavi zapravo vrlo progresivnom kuhinjom. Ta je kuhinja duboko ukorijenjena duboko u meksičke tradicije, ali svojom modernošću i relevantnošću prekida dugogodišnju banalizaciju i klišeje o toj impresivnoj gastronomskoj kulturi. Ovo je dosta šturi opis promjene i relevantnosti koju je ova sjajna chefica donijela na američku i svjetsku restoransku scenu. Soto-Innes je u svemu što radi i govori ispred svog vremena i njen će se utjecaj s godinama sve bolje vidjeti.

S titulom najbolje chefice na svijetu, Daniela Soto-Innes pridružuje se briljantnim cheficama poput Helene Darroze, Dominique Crenn, Ane Roš, Anne Sophie Pic i Clare Smyth.

PODIJELI

CosmeDaniela Soto-InnesWorld's 50 Best Restaurants

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

ČOKOLADA

Daniela Soto-Innes je najbolja chefica na svijetu u izboru World’s 50 Best

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi