Izišao je novi Michelinov vodič za Skandinaviju. Prvi put je švedski restoran dobio tri zvjezdice

21.02.2018.
| Kult Plave Kamenice

Najveća novost novog Michelinovog vodiča za 2018. za skandinavske zemlje je restoran Frantzén iz Stockholma koji je dobio tri zvjezdice i prvi put taj rang doveo u Švedsku. Chef Bjorn Frantzen bavi se japansko-nordijskom kuhinjom u restoranu s 23 mjesta. Smješten na tri kata u zgradi iz 19. stoljeća u središtu Stockholma, Frantzen je ponovno otvoren u rujnu 2017. Prije zatvaranja, od 2010. nosio je dvije Michelinove zvjezdice. Švedski chef Daniel Berlin ove je godine dobio dvije zvjezdice, a tri su restorana prvi put dobila jednu zjezdicu. U Danskoj, Kadeau chefa Nicolaia Noregaarda u Kopenhagenu dobio je drugu zvjezdicu, a u Finskoj i Norveškoj po jedan je restoran dobio jednu zvjezdicu. Nome nema, jer je zadnjih godinu dana bila zatvorena. Nova nordijska kuhinja, koja je promijenila svjetsku gastronomiju i pokazala smjer održavanja relevantnosti restoranske industrije u budućnosti, još se dobro drži.

PODIJELI

2018.FrantzenKadeauMichelinSkandinavija

RESTORANI

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Izišao je novi Michelinov vodič za Skandinaviju. Prvi put je švedski restoran dobio tri zvjezdice

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Mario Štokić u Grad Kavani kuha precizno, kreativno i napreduje velikom brzinom. Pršut od tune i tjestenina s gljivama su posebno dobri

Masterchefov sudac Goran Kočiš u osječkom Waldingeru kuha uglavnom dobro, ali posve neambiciozno

Pulska Vodnjanka jedan je od sasvim rijetkih jednostavnih istarskih restorana koji spaja vrhunsku svježu hranu s vrhunskim izborom vina. Plus, salata od divljeg radiča je genijalna.

Nescafé je izbacio Dolce Gusto kapsule za vruću čokoladu s okusom KitKata

Zotter je izmislio čokoladu posvećenu kolinju koja doslovno sadrži svinjsku krv i čvarke. Biste li je kupili?

Počinje novi ciklus najboljih čokoladnih radionica u Hrvatskoj, koje drže Sanja Vladović i Stiv Kahlina. Uhvatite mjesto na vrijeme

REVOLUCIJA Švicarci su patentirali gel od kakaovca koji potpuno može zamijeniti šećer u čokoladi