Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Danas se na Svjetskom prvenstvu u nogometu sastaju Hrvatska i Engleska. Ovaj veliki derbi počinje u 22 sata. Utakmica bi morala biti krajnje napeta, kao i raniji susreti Hrvatske i Engleske na svjetskim prvenstvima, pa stoga uz večerašnji meč koji se igra u Dallasu preporučujemo jedan malo snažniji koktel, napravljen po uzoru na Chambord Bramble.
Chambord Bramble klasični je koktel kreiran u londonskim barovima početkom osamdesetih godina prošlog stoljeća. Chambord je francuski liker nastao u 17. stoljeću u dolini Loire. Proizvodi se od crvenih i crnih malina, vanilije, kore citrusa i odležanog konjaka ili brandya.
Chambord Bramble postao je široko popularan zato što je uspješno spojio floralnost i zemljastost gina sa slatkim okusima tamnog voća. Stoga smo, po istom načelu, odlučili napraviti Teranino Bramble.
Teranino je prepun aroma i okusa slatkog tamnog voća. Buzetska Aura, najveća hrvatska obiteljska destilerija, kodificirala je Teranino. Aura danas prodaje više stotina tisuća boca Teranina, pa je postala sinonim za najomiljeniji hrvatski liker.
Teranino Bramble napravili smo s Aurinim nagrađivanim Karbun Navy ginom. Riječ je o veoma snažnom ginu, koji ima čak 58,5 posto alkohola. Budući da očekujemo utakmicu koja će kidati živce, odlučili smo se za opaki Karbun Navy. No, Teranino Bramble možete, naravno, napraviti i s konvencionalnim ginom.
Uz Teranino Bramble preporučujemo malo ambiciozniji sladoled, bilo da je riječ o voćnim varijantama, poput Häagen-Dazsova Manga i maline, ili o sladoledu većeg tijela, poput omiljenih Torterijinih ili Croccantinovih pistacija.
Evo recepta za koktel koji ujedinjuje englesku i hrvatsku destilersku tradiciju. Primjerice, gin je nastao u kasnom srednjem vijeku u Flandriji i Nizozemskoj, a komercijalno se počeo proizvoditi tek u Engleskoj.
40 ml gina Karbun Navy
U čašu prvo stavite veliku kocku leda, ili puno drobljenog leda.
U shaker ubacite gin, limunov sok i šećerni sirup. Snažno tresite petnaestak sekundi, pa procijedite u čašu.
U čašu ulijte Teranino.
Po želji ukrasite tamnim voćem. Mi smo izabrali crne kaštelanske trešnje, jer su u punoj sezoni.
Popijte, opustite se i glasno navijajte!
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
