Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Neretvanski kuhar Mato Bebek u jučerašnjoj epizodi Igre chefova dobio je maksimalnih 15 bodova za grdobinu Wellington. Tim rezultatom gospodin Bebek potvrdio je status glavnog favorita dosad najprofesionalnijeg hrvatskog gastronomskog TV natjecanja.
Grdobinu Wellington chefa Bebeka probali smo još 31. prosinca 2023. na silvestarskoj večeri u opatijskom Plavom podrumu.
Mato Bebek neko je vrijeme bio glavni chef jedinog hrvatskog restorana koji je ušao na listu World’s 50 Best Restaurants, i to dvaput.
Već i zbog toga, kao i zbog činjenice da Plavi podrum radi s uvjerljivo najboljim jadranskim sastojcima u Hrvatskoj, sasvim je neupitno da je Mato Bebek vodio kuhinju restorana koji renomeom nadmašuje sva tri restorana iz kojih dolaze suci Igre chefova.
Riječ je o pomalo inverznoj situaciji, kakvu još nikad nismo vidjeli ni u jednom hrvatskom reality serijalu o hrani. Teško je ocjenjivati čovjeka koji je doslovno svakodnevno kuhao s velikim živim škampima, hlapovima, zubacima od šest do osam kilograma, king size jadranskim kovačima i škrpinama, a u sezoni i s najboljim bijelim tartufima, plus više od deset vrsta maslinova ulja, koliko se redovito koristi u Plavom podrumu, restoranu u kojem je ponikla Maša Salopek, ne tako davno proglašena najboljom slastičarkom svijeta.
Mato Bebek iz obiteljskih je razloga napustio Plavi podrum i sad kuha u dubrovačkoj Vili Čingriji. Na čijem se meniju, naravno, nalazi grdobina Wellington. Vjerojatno ona s televizije.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
