Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Europska komisija donijela je novu direktivu kojom se zabranjuje svaki greenwashing. Greenwashing je izraz za razbacivanje izrazima koji sugeriraju da su proizvodi ili prakse dobri za čovjeka i okoliš, koji se koriste nejasno, bez dokaza ili samo kao marketinška poštapalica. Direktiva stupa na snagu najkasnije u rujnu.
Birokratski detalji ovdje su bitni. Direktiva EU 2024/825 donesena je radi jačanje položaja potrošača u eri zelene tranzicije. Ona mijenja i nadopunjuje dvije postojeće direktive: onu o nepoštenim poslovnim praksama i direktivu o pravima potrošača u ugovorima sklopljenima na daljinu i izvan poslovnih prostora. Smisao direktive je natjerati tržište da omogući kupcima da kad kupuju nešto što se predstavlja kao prirodno, održivo eko-friendly, carbon neutral i slično, da znaju da je proizvod stvarno takav.
Sada se, kao što znamo, golemi raspon takvih izraza koristi kao marketinška floskula. Novost su neki eksplicitni propisi, na primjer to da će se korištenje izraza poput eco-friendly i smatrati obmanom kupaca ako proizvođač ne može čvrsto, brojkama, znanstveno, elaboratima i dokumentirano, dokazati da su njegove prakse i proizvod zaista ekološki, prirodni i održivi. Sve informacije u trgovini ili bilo kakvim drugim transakcijama morat će biti precizne, doslovne i dokazive.
Kako bi se to moglo vidjeti u praksi? Vjerojatno najviše na vinima, jer su vina uz restorane i tzv. zdravu hranu trenutno područje na kojem se prirodnjački jezik najviše zloupotrebljava. Ekološki i biodinamički uzgoj lako se dokazuje certifikatima, kvaliteta vina analitikom, ali što znači održivo, prirodno i slično, to zapravo nitko ne zna i ne provjerava.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
