Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Jedan od glavnih problema hrvatske vinske industrije, uz visoke cijene u ugostiteljstvu, jest njena slaba prisutnost u svijetu. Hrvatski se vinari katkad hvale da im ide dobro na ovom ili onom tržištu, no hrvatska je vina gotovo nemoguće pronaći u europskim restoranima s dvije ili tri Michelinove zvjezdice. Matoševićeva Alba Antiqua i Krauthakerova Graševina iz berbe izbornih bobica, koje su se, obje, točile u Blumenthalovu Fat Ducku, predstavljaju tek rijetke iznimke.
Baš zato što su hrvatska vina europski anonimna, svaki ambiciozniji iskorak iz te anonimnosti važno je zabilježiti. U utorak, 21. travnja, Noelov sommelier Kristijan Harjač, višestruki nacionalni sommelierski šampion, predstavit će dvadesetak hrvatskih vinarija na kušanjima u Švicarskoj, u Lausanne i Zurichu.
Ovaj važan događaj suorganiziraju Sparkling Wine Festival s Plešivice, koji od samog početka blisko surađuje s gospodinom Harjačem, Hrvatska gospodarska komora, dvije švicarske vinske institucije, dok je ključnu ulogu u održavanju tastinga odigrao master sommelier Tony Lecroux.
Kristijan Harjač u Švicarskoj će prezentirati vina sljedećih hrvatskih vinarija: Stina, Medea, Bibich, Štampar, Puhelek, Jagunić, Mladina (Erdoro), Galić, Šember, Kurtalj, Korak, Kozlović, Krauthaker, Kutjevo, Benvenuti, Jeka, Meneghetti, Skaramuča, Markus i Voštanić. Riječ je, svakako, o važnom koraku u pokušaju afirmacije hrvatskih vina na relevantnim međunarodnim tržištima.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
