Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
U četvrtak je održan četvrti Atrox Edition u prekrasnom ambijentu zadarske Providurove palače. Atrox Edition nije konvencionalan vinski festival otvoren za javnost, već je primarno namijenjen profesionalcima iz vinske industrije, stoga su se u Providurovoj palači okupili brojni poznati ugostitelji, sommelieri, proizvođači vina i vinski novinari.
Važno je zabilježiti da su u Zadar potegnuli profesionalci iz gotovo svih dijelova Hrvatske koji su mogli podjednako uživati u prekrasnom zadarskom proljetnom vremenu i vrhunskim svjetskim vinima. Boris Dešpoja, vlasnik distributerske kuće Atrox i organizator Atrox Editiona, već četiri godine zaredom uspješno rotira ponudu izlagača kako bi na festival unio svježu energiju.
Ove je godine priliku dobilo 16 domaćih i stranih vinskih kuća, koje su pokazale ambicioznost Atroxova portfolija. Među domaćim izlagačima posebno se istaknula vinarija Kozlović, koja je Zadar donijela cijeli spektar etiketa uključujući još nebuteljiranu malvaziju iz lanjske berbe, vinarija Ipša čiji su sivi pinot i pjenušci privukli mnoge posjetitelje, Zdenko Šember osobno je točio neka od najboljih pjenušaca koji se toče u Hrvatskoj, a Josip Miloš je strpljivo gostima objašnjavao koncept Stalagmita i Stagnuma.
Petar Crvik svoje je Konavle predstavio odličnim vinima Lorko i Blasius, nastupili su Bire, Grgić i Senjković… Hrvatski vinari su na Atrox Editionu, u pristojnom i civiliziranom okruženju u kojem se na miru moglo razgovarati osobno s proizvođačima, predstavili neke od najboljih naših etiketa.
Među stranim proizvođačima posebno su se istaknule šampanjske kuće Drappier i Duval-Leroy. Sjajna La Rioja Alta je bila primarni dokaz da se u Hrvatskoj treba točiti što više španjolskih vina, a pijemontski Elvio Cogno je točio fantastične barole i nebbiole. Za kraj, treba spomenuti vrhunski portugalski Taylor’s Port koji proizvodi vina još od davne 1692. godine, likere Luxardo i litvanski brend Acala koji proizvodi gazirane organske čajeve. Uz štandove izlagača, Atrox je pripremio i dvije radionice: vertikalu Gracin babića na kojoj smo bili, i prezentaciju Taylor’s Porta.
Kroz Atrox je ove godine prošlo gotovo 400 ljudi, ali se to zapravo u niti jednom trenutku nije osjetilo. Lokacija u centru grada omogućuje gostima lagan izlazak i povratak, odlazak na brzinski ručak u obližnjim konobama i kratku šetnju. Atrox Edition se i ove godine pokazao kao jedan od najbolje organiziranih malih i fokusiranih vinskih festivala, koji sa četvrtim izdanjem polako prerasta u instituciju vinske i ugostiteljske industrije.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
