Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
U utorak smo u Esplanadi probali četrdesetak uzoraka mladih graševina iz Slavonije i Baranje. Neka su vina već sad impresivna, poput Krauthakerova Hrnjevca i graševine braće Sontacchi od starih loza s Hrnjevca. Druga su uzorno lakopitka, poput Graševine s navojnim čepom Iločkih podruma i prvih beljskih uzoraka mlade graševine. Treća su šarmantno voćna i aromatična, poput Graševine erdutske vinarije Antunović.
Među mladim vinima koja su se prekjučer točila u Smaragdnoj dvorani, a koja nisu graševine, svakako treba istaknuti Zeleni silvanac Martin Albus iz Orahovice i Chardonnay Iločkih podruma. Zanimljivo je da je vinarija Orahovica donijela i svoj prvi pjenušac proizveden klasičnom metodom od chardonnaya, koji je još u razvojnoj fazi. Baranjsko Zlatno brdo izložilo je niz odležanih vina; Graševina iz 2024. mogla bi, s još odležavanja u boci, postati veoma ozbiljno vino.
Prema svemu što smo probali, lanjska je berba u Slavoniji i Baranji bila vrlo uspješna: visoki prinosi nisu kompromitirali kvalitetu grožđa.
U sklopu En primeura predstavljen je i projekt sutradnje Graševine Croatice sa španjolskom D.O. Ruedom. Rueda je velika apelacija posvećena sorti verdejo. Rueda obuhvaća čak 20 tisuća hektara vinograda (više od svih hrvatskih vinograda) i uživa solidnu međunarodnu reputaciju.
Zajednički projekt D.O. Ruede i Graševine Croatice, sufinanciran europskim novcem, usmjeren je promoviranju graševine na europskom tržištu.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
