VAŽNE NOVE BROJKE Ljudima bezalkoholna i niskoalkoholna pića nisu nadomjestak za žestoka, piju ih jer im se sviđaju i ne osjećaju se nimalo zakinuti

International Wine and Spirits Record, najjači globalni statistički autoritet za industriju pića, objavio je nove podatke o najbrže rastućoj kategoriji – niskoalkoholnim i bezalkoholni pićima.

IWSR-ovo istraživanje potvrdilo je neka opća mjesta, najjača motivacija ovog rasta zaista je svijest ljudi o važnosti zdravlja, ali je i pokazalo da se motivacije zbog kojih ljudi češće biraju ovakva pića uvelike razlikuju. Primjerice, IWSR tvrdi da niskoalkoholna i bezalkoholna pića nisu međusobna konkunrecija, iako ih se često tako kontekstualizira. 

Naprotiv, stoji u izvještaju, ove dvije kategorije međusobno se nadopunjuju jer odgovaraju na različite potrebe potrošača, pri čemu zdravlje i umjerenost potiču potražnju za bezalkoholnim pićima, dok radoznalost i funkcionalne prednosti podupiru rast niskoalkoholnih pića. 

Anketa koju su proveli na deset najjačih svjetskih tržišta za ovu kategoriju, kupci su rekli da im je zdravlje apsolutno najjači razlog zašto su s alkoholnih prešli na bezalkoholna ili niskoalkoholna pića. Tu se ubrajaju bezalkoholna piva i vina. Čak 37% ispitanika reklo je da zbog zdravlja danas pije bezalkoholno pivo, 40% bezalkoholno vino i  bezalkoholne alternative žestokim pićima. 

U Hrvatskoj je ovaj trend adresirala skupina iskusnih profesionalaca koje predvodi miksolog Marijan Maksan, više o No & Low Mindful Movementu možete pročitati OVDJE.

Kad je riječ o niskoalkoholnim pićima, čini se da ih ljudi manje biraju zbog zdravlja, njih 26 posto. Njima su presudni znatiželja i funkcionalne prednosti, poput onih u pićima obogaćenima CBD-om, posebnim gljivama i slično. Zanimljivo je da je  17 posto kupaca izjavilo da ova pića bira kako bi dobili efekt alkohola ali bez alkohola (iz specifičnih sastojaka), bez negativnih posljedica koje izaziva alkohol. .  

IWSR procjenjuje da će obje kategorije nastaviti snažno rasti. Ove godine su rasli ukupno 9 posto po količini prodaje, a u iduće tri godine mogli bi narasti za 36 posto, što je više od 18 milijardi prodanih pića, po dva na svakog stanovnika planete.  

Kupci žele karakter, kompleksne okuse i nove doživljaje, ali bez mamurluka i dugoročne zdravstvene štete koju čini alkohol. Važan razlog rastuće popularnosti ovih pića je i to što sada u barove i pubove ima smisla ići i ljudima koji ne piju alkohol, a koji su ranije zbog toga često bili isključeni iz te vrste socijalizacije. Još jedan važan detalj na koji upozoravaju autori istraživanja jest činjenca da ljudi niskoalkoholna i bezalkoholna pića više ne biraju samo zato da bi unosili manje alkohola, nego zato što im se ona zaista sviđaju, nemaju osjećaj da si nešto uskraćuju kad ih piju i vjeruju u benefite funkcionalnih sastojaka. To što se čini da si niskoalkoholna i bezalkoholna pića nisu međusobna konkurencija, moglo bi samo ojačati rast. 

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.