Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Zagreb upravo doživljava renesansu bureka. Pa se tako u najstrožem centru grada u Gajevu 6 uselio Burek Lab. Burek Lab nudi najnevjerojatniju kolekciju bureka koju smo vidjeli u Hrvatskoj.
Burek Lab peče dvadesetak bureka podijeljenih u nekoliko sekcija. Slatki grešnici, primjerice, sadržavaju desertne bureke, dok su Mesni heroji posvećeni burecima s govedinom, janjetinom, piletinom i svinjetinom. Pojedina punjenja su posve nevjerojatna za ljubitelje tradicionalnih bureka. Burek Lab tako nudi i burek s trganom svinjetinom i BBQ umakom.
Uz pet vrsta bureka s jabukama, u slatkoj se sekciji posebno ističe burek s okusom cinnamon rolla. No, burekofile, ali i druge ljude s boljim ukusom najviše će razgnjeviti burek s tartufatom, koji se zove Sir s parfenom, a s obzirom na sadržaj mogao bi se zvati i Sačuvaj Bože. U slatkoj sekciji gotovo podjednako vrišti burek s Nutellom.
Burek Lab neobičan je marketinški projekt koji ruši sve hrvatske predodžbe o burecima, pitama i sirnicama. Vrijeme će pokazati hoće li se ovaj nedvojbeno kičasti pristup prilično kodificiranom formatu pretvoriti u uspješan poslovni model. Burek Lab trebao bi se otvoriti za nekoliko dana.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
