Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Mastercard i Ministarstvo turizma provode niz inicijativa vezanih uz unapređenje hrvatske gastronomije, poput edukativnog programa Uplift i standardizacije tipičnih dalmatinskih jela. Mastercard je okupio i reprezentativnu skupinu uglavnom dalmatinskih chefova. O nekima od njih mislimo sve najbolje. U sklopu svog petogodišnjeg plana, Mastercard ponosno najavljuje i sastavljanje, pazite sad ovo, prvog Manifesta hrvatske kuhinje.
Problem je, međutim, u tome što je dokument pod nazivom Manifest hrvatske kuhinje predstavljen prije tri i pol godine, 27. travnja 2022. u Rovinju. Predstavili su ugledni chefovi i ugostitelji Hrvoje Kroflin, Tvrtko Šakota, Boris Šuljić i Deni Srdoč, i gastronomski promotor Hrvoje Petrić. Fotografijama s tog događaja ilustriran je ovaj članak.
Manifest hrvatske kuhinje predstavljen je javno, u prepunoj dvorani Weekend Food Festivala. Mediji su iscrpno izvještavali o Manifestu hrvatske kuhinje, tako da niti tko se ozbiljnije bavi hrvatskom gastronomijom ne može reći da nije znao za pravi manifest.
Kako je uopće moguće da Mastercard sada najavljuje pisanje prvog Manifesta hrvatske kuhinje, kad je dokument pod nazivom Manifest hrvatske kuhinje objavljen prije tri i pol godine? I zašto je Mastercard izabrao iste tri riječi, koje su te 2022., relativno nedavno, za svoj dokument iskoristili veoma renomirani hrvatski chefovi? Riječ je o upravo nevjerojatnom promašaju na rubu krađe intelektualnog vlasništva, koji teško kompromitira inače pohvalnu Mastercardovu inicijativu.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
