Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Danas smo prošli kraj Noira 43, novog zagrebačkog gastrotainment restorana/burger bara, koji se uz veliku medijsku pozornost otvorio prije deset dana. Na webu smo vidjeli barem desetak uglavnom pozitivnih objava o Noiru 43. Prvih je par dana navečer bilo nemoguće dobiti rezervaciju.
Danas smo, međutim, u Noiru 43 vidjeli jedino metlu naslonjenu na ulazna vrata. Pa smo otišli na Google, gdje piše da je Noir 43 privremeno zatvoren.
Noir 43 se, dakle, privremeno zatvorio. Web stranica Noira 43, na kojoj je pisalo “expired” aktivirana je dva sata nakon objave ovog članka. U turbulentnoj povijesti zagrebačke restoranske scene nikad se nijedan restoran nije zatvorio poslije samo deset dana rada.
Ne možemo tvrditi da je privremeno zatvaranje Noira 43 povezano s poznatim slučajem zadarskog ugostitelja koji mjesecima nije plaćao strane radnike, dok je istodobno otvarao restoran u centru Zagreba jer nadležne institucije nisu otkrile ime firme i njenog vlasnika. Ne možemo tvrditi ni da je ministar policije mislio na Noir 43 i njegova vlasnika kad je najavio hitnu akciju Državnog inspektorata u ovom skandaloznom slučaju.
Činjenice, međutim, kažu da je Noir 43 jedini ambiciozniji restoran koji je ove jeseni otvoren u centru Zagreba. Činjenice kažu da vlasnik Noira 43, Ante Marasović, ima ugostiteljske i građevinske tvrtke u Zadru. I jedna mala pouka: ugledni gastronomski profesionalci koji su sudjelovali u projektu Noira 43, zatvorenog nakon samo deset dana, možda bi se trebali pažljivije informirati za koga rade.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
