Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
U četvrtak i petak u Petrinjskoj 43 održane su degustacijske večere restorana Noir 43, jedna za novinare, a druga za influencere. To je svakako dobra vijest, jer se u centru Zagreba napokon otvara novi restoran, možda jedini novi restoran ove jeseni i zime. Loša je vijest web stranica Noira 43, koja zapravo sugerira da se radi o kombinaciji burger bara i noćnog kluba.
Web stranica Noira 43 otvara se parolom Seduction served. To bi bilo originalno prije dvadesetak godina, kad su nastajali veliki gastrotainment restorani poput Hakkassana. No, i Hakkassan je oduvijek na web stranici držao cijeli meni, baš kao i Time, najuspješniji zagrebački gastrotainment restoran. Međutim, ako danas komunicirate da vaš restoran poslužuje zavođenje, to zvuči dosta anakrono, pa i pomalo komično. Pogotovo zato što na web stranici Noira 43 ne piše što bi vas to trebalo zavesti.
Spominju se točno četiri večernja jela: blini s kavijarom, ravioli s tartarom od tune, arancini i neka svinjetina. Kažemo “neka”, jer jelo od svinjetine nema naziva. Sve to piše ispod egide meni. Kad je riječ o dnevnom meniju, navode se samo burgeri. Spominje se i šampanjac, ali ne piše koji ni koliko košta. Čine se, dakle, da Noir želi zavesti hamburgerima, neidentificiranom svinjetinom i arancinima (koji pripadaju svakodnevnom street foodu). Samo kavijar zvuči seksi.
Ovih dana zbog službenog puta intenzivno listamo menije pariških restorana i barova različitih žanrova, od gastrotainmenta do visoke kuhinje s tri Michelinove zvjezdice. Gotovo sve web stranice sadrže cjelovite menije i vinske karte s cijenama, jer je to osnovna informacija koju gosti trebaju. Seduction served bez te informacije ne znači apsolutno ništa. Osim što dovodi u pitanje namjeru Noira 43 da postane ozbiljan restoran.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
