Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
U povodu epidemije afričke svinjske kuge na beljskoj farmi Sokolovac, Belje, najvažniji hrvatski uzgajivač svinja, objavilo je sadržaj svog biozaštitnog protokola. Taj je protokol iznimno strog i precizan, što je svakako pohvalno. Evo glavnih pravila iz Beljeva biozaštitnog protokola:
“Zabranjeno je unošenje mobitela, aparata, strojeva, hrane, tekućine. Svi aparati koji su eventualno potrebni u objektima, dezinficiraju se UV zrakama prilikom ulaska. Djelatnici farme ne smiju posjedovati svinje. Ne smiju živjeti u domaćinstvu koje se bavi uzgojem svinja, ne smiju ići u lov i ne smiju sudjelovati na kolinju. O svemu tome moraju dati pisanu izjavu. Prilikom ulaska na farmu sva odjeća, uključujući rublje i čarape, skida se i ostavlja u ormaru. Obavezno je tuširanje i pranje kose. Osobe koje koriste naočale ili ukosnice ostavljaju ih u ormarima ili ih predaju na dezinfekciju. Za brisanje i sušenje koriste se pripremljeni ručnici na farmi. Poslije tuširanja oblači se čisto rublje, radno odijelo, čarape i gumene čizme, koje čekaju na farmi i koriste se isključivo tijekom rada.”
Ovaj protokol zvuči potpuno neprobojno. Do 2023. godine Belje je dopuštalo posjetiteljima (poslovnim partnerima, političarima i novinarima) da posjećuju njihovu drugu farmu svinja u Kopačkom ritu, specijaliziranu za crne slavonske svinje, koje su živjele na otvorenom. Posjetitelji su ondje prolazili samo kroz dezinfekciju automobila i dezinfekciju cipela. Međutim, godine 2023. ta je farma raspuštena, tako da Belje više ne uzgaja svinje na otvorenom i ne dopušta posjetiteljima bilo kakav kontakt sa svinjama.
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
