Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
OPG Matulić, autori jednog od najboljih hrvatskih aceta Pašman Libre, dobili su nagradu Golden Fork na ovogodišnjem ocjenjivanju Great Taste u Londonu. Obitelj Matulić nagrađena je za Marašku, aceto od višnje maraške.
Great Taste koji od 1994. organizira britanski Guild of Fine Food, smatra se benchmarkom u ocjenjivanju delikatesnih proizvoda.. Great Taste je za delikatese nešto slično onome što je Decanterovo ocjenjivanje za vina. Proizvode ocjenjuju chefovi, proizvođači, kritičari i stručnjaci za pojedine kategorije. Ocjenjuje se sve od finih čajeva i vrhunskih kava do začina i suhomesnatih proizvoda.
Golden Fork je najviša ocjena koja se dodjeljuje u pojedinoj kategoriji na Great Taste ocjenjivanju. Nominaciju za ovu nagradu OPG-u Matulić donijele su tri zvjezdice koje je osvojio na ovogodišnjem Great Taste ocjenjivanju (njihov Pašman libre dobio je jednu zvjezdicu). Manje od dva posto prijavljenih proizvoda dobiva tri zvjezdice na Great Taste ocjenjivanju. Uz pašmansku Marašku, tri je zvjezdice dobila i Sirana Gligora za sireve Velebjan i Kozlar.
Aceto od smokve Pašman Libre, ljuti umak Pašmanero i aceto Maraška obitelji Matulić od 2018. su osvojili niz prestižnih međunarodnih nagrada.
Fotografija/Richard Faulks za Great Taste 2025 .
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
