Što se najviše isplati jesti u Zagrebu? Pizzu, bez konkurencije

Zagrebačka scena pizzerija nikad nije bila bogatija. Nove se pizzerije otvaraju u svim dijelovima grada, od Svetog Duha do Novog Zagreba, stilovi tijesta sve su raznolikiji, kvaliteta sastojaka u zadnje dvije godine bitno se poboljšala. Osobito je važno da pizzerije uglavnom dobro posluju: riječ je o jednom od najstabilnijih segmenata hrvatske restoranske industrije.  

Za potrošača je pak najvažnije da pizze nisu skupe. Evo primjera. U Franko’s Pizza & Baru, petnaestoj najboljoj pizzeriji u Europi izvan Italije, Marinara napoletana košta 9,50 eura, a Margarita napoletana 10 eura. Dakle, za devet i pol ili deset eura (70 do 75 kuna) možete pojesti pizzu međunarodno verificirane visoke kvalitete. Ostale napoletane u Franko’s Pizza & Baru koštaju između 12 i 17,50 eura, ali se zato Old School pizze, koje se rade s drukčijim tijestom, prodaju za 9 do 11 eura.  

U veoma popularnoj pizzeriji Park u Martićevoj, Margarita također košta 10 eura, većina drugih pizza između 11 i 13 eura, a one najskuplje iz linije gourmet, koštaju do 15,50 eura. Važno je naglasiti da i Franko’s i Park koriste rajčice San Marzano, mozzarellu fior di latte i bivolju mozzarellu. Bazni su sastojci, dakle, prilično kvalitetni.

Duksa, koja u Zagrebu posluje na tri lokacije, otvara meni s pizzom koja se zove Prva. Prva sadrži dvije vrste mozzarelle, masline, svježi bosiljak i umak od rajčice, i košta 9,90 eura. Ni jedna pizza u Duksi nije skuplja od 12,90 eura.  

Očito je, dakle, da su pizzerije relativno najmanje zahvaćene inflacijom među svim restoranskim žanrovima u Hrvatskoj: pizze su u godinama prije eura probile tada važnu psihološku granicu od 100 kuna, da bi se sada zadržale, u većini boljih pizzerija, između 10 i 15 eura, s tek nekoliko skupljih iznimaka.  

S obzirom na kalorijsku vrijednost pizze i na zaista solidnu, katkad vrhunsku kvalitetu u ambicioznijim pizzerijama, očito je da se u Zagrebu, zapravo, najviše isplati izaći na pizzu. Ovo sve, naravno, ne vrijedi za fast food pizzerije kao što su Domino’s ili Dodo, jer njihove proizvode ne možemo smatrati pravim pizzama.

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.