Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Zadarska Colonna, jedan od najboljih hrvatskih koktel barova, nastavlja niz velikih gostovanja. Nakon što su ovoga ljeta ugostili Patricka Pistolesija i Davidea Diaferiu iz rimske institucije Drink Kong, za rujan najavljuju veliku senzaciju.
U Colonni će 6. rujna gostovati Paradiso iz Barcelone, 10, najbolji bar na svijetu prema listi World’s 50 Best Bars (prije tri godne bili su prvi) i jedan od najutjecajnijih svjetskih barova. U Zadar dolazi Andrea Freddi, desna ruka velikog Giacoma Gianottija i novo lice Paradisa. Andrea Freddi će 6. rujna u osam navečer održati masterclass na terasi bara Colonna, a zatim će sa svojim asistentomRiccardom Cristianijem miješati neke od napoznatijih i najvažnijih Paradisovim koktela.
“Pristajanje gospodina Gianottija da Paradiso dođe u Colonnu je velika stvar za Colonna bar, još jedna potvrda da smo na dobrom putu i da Colonna, jedan mali bar iz grada s nerazvijenom miksološkom scenom, lagano korača prema uglednom svjetskom miksološkom društvu,” rekao je osnivač i vlasnik Colonne Moreno-Marko Sambolić. Colonna je međunarodno ipak poznatija nego što se možda čini u Hrvatskoj, slavni strani barmeni koji gostuju u Hrvatskoj u organizaciji distributera i barova smatraju je mjestom koje se mora obići na hrvatskoj koktel sceni.
Paradiso je slavu izgradio podjednako na teatralnosti, inovaciji i disciplini. Otvoren kao speakeasy u koji se ulazi iza frižidera u pastrami shopu u barcelonskom kvartu El Born, poznat je postao s visokoparnim, filozofskim koktel kartama (posvećenima ljudskoj evoluciji, misteriju svemira i slično), višemjesečnim eksperimentima kojima nastaje svaki novi koktel, originalnim korištenjem tehnologije i raskošnim ali preciznim okusima koktela. Gostovanje Paradisa u zadarskoj Colonni, uz Drink Kong i zagrebački Copy Taste, jedan je od najvažniji je događaj na hrvatskoj barskoj sceni ove godine
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
