Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
U Borik u Sunčanoj uvali na Lošinju došli smo u gotovo savršeno vrijeme, neposredno prije zalaska sunca. Zalasci sunca u uvali Čikat mogu biti čarobni, a takvi su i na Boriku. Borik Beach Restaurant, u vlasništvu lošinjske hotelske kuće Jadranka, jedan je od popularnijih njihovih lokala.
Smjestili smo se za jedan od petnaestak stolova u dijelu u kojem se poslužuje hrana. Borik se prostire stijenama obližnje plaže, i u tom se dijelu uglavnom naručuju boce pića i sluša glasnija muzika, bar ima DJ-a. S obzirom na veličinu lokala i količinu posla, nije ni čudo da se osoblje često gubi. Prije nego što smo uopće sjeli za stol, koji dobili iako nismo imali rezervaciju, čuli smo dvije gospođe koje se žale na brzinu osoblja.
Ubrzo smo i mi iskusili određenu zbunjenost servisa. Prvi konobar nam nije znao reći koji su stolovi rezervirani, pa nas je poslao u bar da vidimo ima li slobodnih stolova. U lokalu su nam pak rekli da se slobodno možemo vratiti i izabrati slobodan stol. Zatim čekali dvadesetak minuta da netko primi narudžbu, a onda oko pola da dobijemo što smo naručili.
Prije nekoliko tjedana jedan nam je čitatelj, naime, pisao da mu Borik zbog neorganiziranosti nije mogao poslužiti ni pomfrit. Nama se to srećom nije dogodilo. Hrana i piće u Boriku su dobri. Naručili smo klasična jela s beach bara, jedan burger s pomfritom i teriyaki piletinu s rižom i povrćem. Za pića smo naručili koktele, Negroni i Palomu.
Burger je bio iznenađujuće dobar. Pecivo je bilo korektno, meso također, dok su svi ostali dodaci bili na mjestu. Pomfrit je bio solidan. Jedino što bismo promijenili je pečenje mesa za burger, naše je bilo žestoko prepečeno. Teriyaki piletina bila je još bolja od burgera. Pileći zabatak ostao je sočan, umak je bio veoma korektan, a povrće svježe, ne iz škrinje. Riža je mogla biti bolja, ali to je mala zamjerka u odnosu na ostatak jela.
Pića su također bila dobra. Negroni je prebatched, serviraju ga u bočici, recepturu potisuju Jadrankini barmeni, a Negroni je obogaćen lokalnim otočkim biljem. Negroni je dobar i osvježio nas je čak i na vrućini, a košta pristojnih 9 eura. Vrlo dobru Palomu rade klasično. Vinska karta ne divlja s cijenama i prilično je senzibilno napravljena za žanr beach barova, a obuhvaća vina iz gotovo svih hrvatskih regija. U Borik ćemo se rado vratiti kao u bar idealan za piće nakon kupanja i lagani ljetni ručak. Račun za dvoje smo platili 58 eura.
Ul. Sunčana uvala 9, Mali Lošinj
HRANA +3 VINO +3 SERVIS -3 AMBIJENT +4
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
