JOŠ ZDRAVOG RAZUMA Zagrebački Nico’s prodaje butelju vrlo dobrog Čarmanova cuveea Chardonnay i Rebula za samo 28 eura

Čini vam se da u Zagrebu baš nigdje ne možete dobiti butelju zaista dobrog vina za manje od 30 eura (osim u Batku)? I nama se tako činilo do ponedjeljka 18. kolovoza, kad smo svratili na lagani ručak u sve bolji bistro Nico’s, koji se upravo vratio s godišnjeg odmora.

Uz klasičnu, hrskavu Cezarovu salatu pili smo Chardonnay i Rebulu iz Goriških Brda, slovenskog sommeliera, vinara i distributera Gašpera Čarmana. Riječ je o mladom, svježem vinu koje uspješno kombinira stanovito bogatstvo chardonnaya, specifični karakter rebule, najvažnije sorte u Brdima, i puno svježine: vino je istodobno hrskavo, široko, lakopitko i odlično se slaže s hranom.

A sada ono najbolje: Gašperov cuvee Chardonnay i Rebula košta, vjerovali ili ne, 28 eura. Ne u dućanu, nego u restoranu. I to u restoranu s ekspertnim vinskim servisom; Marko Rundek, jedan od najkompetentnijih hrvatskih sommeliera, vlasnik je Nico’sa. Manje od 30 eura za tako dobro vino zaista je sasvim neobično u kontekstu zagrebačkih i hrvatskih restoranskih cijena. Skoro sve bolje butelje gotovo svugdje počinju s oko 35 eura.

No, zadnjih se mjeseci pojavljuju iznimke; očito su i restorateri, vinari i distributeri počeli shvaćati da je budućnost masovnije restoranske potrošnje vina u nižim cijenama. Pa tako, eto, ovog ljeta bilježimo ponešto zaista osvježavajućih cijena vina. Još ih je uvijek premalo, ali vesele.

Evo primjera: U Bugenvili u Cavtatu odlični Gosserov bazični šampanjac košta 90 eura. U zagrebačkom Kiyomiju vrlo zanimljiv Drouhinov Aligote košta 44 eura, što je za dobre burgundce upravo smiješna cijena. U Vinodolu, na višemjesečnoj promociji, čaša Šemberova pjenušca košta samo 4,80 eura, što je prilika koju ne smijete propustiti. U Maistrinim zagrebačkim i istarskim hotelima vrhunski šampanjac Duval Leroy košta 13 eura za čašu, što je sjajna vrijednost za novac.  I sad smo, eto, u Nico’su naišli na više nego dobro slovensko vino iz Brda, za 28 eura za butelju.

Sve su ovo primjeri racionalnog pristupa restoranskoj prodaji vina. eVino Adria, koja ima vinoteku u Radničkoj ulici u Zagrebu, distributer je vina Gašper Čarman, vlasnik je EVina.

Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.