Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji
Smješten iznad kultnog Café de Paris i glavnog trga na kojem se nalazi slavni Casino de Monte Carlo, Amazónico je jedna od najtraženijih rezervacija u gradu, posebno vikendom. Pogled koji se proteže s dijela terase restorana sigurno je najbolji u gradu. Moram izdvojiti dekoraciju interijera i eksterijera restorana kojoj ne mogu naći mane.
Restoran vrlo živahnog ambijenta je otvoren prošle godine, zbog čega je još traženiji. Ovo mi je bio četvrti posjet Amazónicu. Kuhinja je spoj mediteranske, azijske i amazonske, utjecaji brazilske, peruanske i kolumbijske kuhinje su očigledni. Hrana je načelno vrlo ukusna, no često i vrlo začinjena.
Restoran je vrijedan posjeta i za ljubitelje koktela, koji su izgledaju odlično. Probali smo Sangriu Blancu, Jungle Bell Mojito i Rainforest Old Fashioned. Osim što su okusom i prezentacijom odlični, imaju tako kretivna i razigrana imena da ih poželite probati sve. Jeli smo argentinski goveđi rib-eye, salatu s mangom i avokadom, tartar od wagyu govedine i wagyu empanade, kukuruz na grillu s kremom od tartufa i kozjim sirom, i krumpiriće s ružmarinom.
Hrana je prezentacijski i okusom bila odlična, no prilično začinjena bez napomene. Pomalo standardno za slične restorane, ništa što je sadržavalo tartufe, svježeg tartufa nije vidjelo. Za desert smo podijelili pečeni karamelizirani ananas sa sorbetom od kokosa kako bismo malo ublažili ljutinu iz svih prethodnih jela.
Živa glazba, uz DJ-a i bubnjara, pruža savršenu kulisu. Najbolja zabava je u loungeu, gdje se nalazi i bar u kojem ćete pričekati stol ukoliko nije spreman na vrijeme. U teoriji se na bar koji se nalazi u zatvorenom prostoru može ušetati i bez rezervacije, no prije nego do bara uopće stignete postoje dva punkta koja morate proći i bez rezervacije se izlažete slobodnoj procijeni i odmjeravanju osoblja koje vam ulazak može odbiti. Iza ponoći , kad je kuhinja zatvorena, lakše je ušetati.
Amazónico je uspio spojiti luksuz s tropskom ljetnom notom bez kiča i pretencioznosti. Iako je centralno smještan s direktnim pogledom na središte grada, u Amazónicu najmanje osjećam da sam u Monte Carlu, i ne mislim to na loš način, atmosfera je takva da bi mogao biti u bilo kojoj europskoj metropoli, opuštena a profinjena, dok je dress code propisan kao smart elegant.
Servis je tipičan za Monte Carlo. Korektan, profesionalan i brz. Klijentela je zahtjevna, a fluktuacija ljudi velika pa je uzaludno očekivati nekakvu personaliziranu uslugu i pretjeranu posvećenost. Na hranu i piće se ne čeka dugo i nema grešaka pri isporučivanju narudžbi, što je već pohvalno s obzirom na broj gostiju i razinu buke u objektu.
Ako se nađete u Monaku, toplo preporučujem rezervaciju stola u Amazónicu. Da imam jednu večer na raspolaganju u Monte Carlu, odabrala bih Amazónico, radi fantastične lokacije i odlične hrane. Sad najčešće biram lounge, no za prvi put bih preporučila stol na vanjskoj terasi okrenutoj prema Casinu. Koktele i navedena jela platili smo 414 eura, što odgovara prosječnoj cijeni večere za dvoje u Monte Carlu ukoliko se konzumira alkohol.
Fotografije/Lorena Legović i Amazónico
Dev & Hosting Plavi Pixel © 2023. Kult Plave Kamenice. All rights reserved.
